等了又等、盼了又拚,長長人龍幾乎沒斷過,為的居然是垃圾麵...
滿滿一大碗裡,有酥脆魚酥,香甜白切肉,清脆小黃瓜,還有很夠味的辣泡菜,各種滋味融入湯裡,大口咬下,彈牙麵條在口中跳舞,什麼都有,所以才叫垃圾麵。
手工麵條送進沸騰熱水,煮出Q勁,熬了兩個小時的肉燥,滴滴入味。
重頭戲登場,瞧瞧老闆一把白切肉、鰻魚酥,涼拌小黃瓜。
下手毫不手軟,還有滷蛋、豆乾,自己做的辣泡菜,塞的滿滿滿,這些都是老闆從清晨忙到現在。
加入秘方高湯的,還有金黃酥脆排骨麵,排骨的蒜頭香氣,融合清甜高湯,讓母女兩,忙到幾乎沒停過,一個攤位,兩口大灶,40多年來,餵飽附近幾代學生。