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吃甜品也可以為健康把關!《巧克力堅果籽蛋糕》滿足你的口腹之慾(圖文步驟版)

台灣東販
吃甜品也可以為健康把關!《巧克力堅果籽蛋糕》滿足你的口腹之慾(圖文步驟版)

東販小食堂:巧克力堅果籽蛋糕

滿滿的巧克力加上種子類的堅硬口感 
不僅大大提升了飽足感 
同時選對堅果也可以為了我們的健康把關 
出自《下班後的幸福烘焙時光:兩步驟輕鬆完成名店滋味!》 
http://www.books.com.tw/products/0010782470

食材

18×8×8㎝的磅蛋糕模   1個份
橄欖油   100g
細白砂糖   125g
糖蜜   10g
雞蛋   1.5顆
鮮奶   50g
A-低筋麵粉   120g
A-泡打粉   ½小匙
A-蘇打粉   1小匙
A-肉桂粉   1大匙
A-鹽   1小撮
巧克力塊〈粗略壓碎的巧克力〉   100g
核桃   40g
綜合籽   40g
 

事前準備
▼粉類過篩備用。
▼將核桃並排在烤盤上,放入150℃的烤箱烘烤10分鐘。
▼在模具中鋪上烘焙紙。
▼烤箱預熱至180℃。

做法

1.將橄欖油、細白砂糖、糖蜜與雞蛋倒入調理盆中,用橡皮刮刀攪拌至滑順為止,加入鮮奶後再進一步攪拌。

2.將橄欖油、細白砂糖、糖蜜與雞蛋倒入調理盆中,用橡皮刮刀攪拌至滑順為止,加入鮮奶後再進一步攪拌

3.將巧克力塊、核桃與綜合籽加入,用橡皮刮刀確實攪拌,直到麵糊出現光澤。

4.將麵糊倒入模具中,用巧克力塊與綜合籽加以裝飾後,再用180℃的烤箱烘烤49分鐘

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