麵包師將錐子型煙囪捲放進烤架,10分鐘後出爐,接著要製作內陷。先後加入北海道草莓卡士達醬、生乳卡士達醬,最後再淋上草莓醬,煙囪捲就大功高成。
這是源自捷克當地的平民小吃,貌似冰淇淋的煙囪捲,咬一口嘴裡散發濃郁的奶香味,這是曾經獲得義大利最高廚師榮譽的簡子凱,創業代表作!
烘焙總監簡子凱表示,「依當地捷克煙囪捲的話,他們習慣用肉桂糖,那因為華人對肉桂還是稍微排斥,那變說我們把蜂蜜放進去、焦糖葡萄放進去。」
麵包師將錐子型煙囪捲放進烤架,10分鐘後出爐,接著要製作內陷。先後加入北海道草莓卡士達醬、生乳卡士達醬,最後再淋上草莓醬,煙囪捲就大功高成。
這是源自捷克當地的平民小吃,貌似冰淇淋的煙囪捲,咬一口嘴裡散發濃郁的奶香味,這是曾經獲得義大利最高廚師榮譽的簡子凱,創業代表作!
烘焙總監簡子凱表示,「依當地捷克煙囪捲的話,他們習慣用肉桂糖,那因為華人對肉桂還是稍微排斥,那變說我們把蜂蜜放進去、焦糖葡萄放進去。」