首頁 美食特搜 玩味十足的澳洲旋轉烤雞店 用料十足,連甜點都好推

分享
文章

玩味十足的澳洲旋轉烤雞店 用料十足,連甜點都好推

Milk雜誌
玩味十足的澳洲旋轉烤雞店 用料十足,連甜點都好推

澳洲旋轉烤雞-LITTLE BIRDY 有鳥到

從店名「有鳥到」可見,這家烤雞店玩味十足,餐單上一款標價 $0 的「I’M ON DIET」甜品也可以看得出品牌的幽默感。雖然小店主打烤雞,但別因此誤以為不著重健康,他們在用料方面非常認真,只使用澳洲自由放養雞蛋和家禽協會認可的澳洲出口自由放養雞隻和雞蛋,更有不少健康食物及沙拉、手工製三明治選擇,不過也設有「邪惡小角落」,如 DG 的招牌香脆雞肉鬆餅配奶油醬和楓糖漿、向 MICHAEL JACKSON 致敬的「THRILLER漢堡」、雞鹽炸薯條等,主理人 DANIELLE GIAMBATTISTA 可以將每道菜的故事娓娓道來。LITTLE BIRDY 以傳統澳洲近郊的烤雞店為藍本,將烤雞店開設於西營盤的巷里之中也是為了營造出那樣的鄰舍式小店氛圍。事實上,前來的客人大多是區內的街坊鄰里,不少更是單槍匹馬,全因他們供應的一人份夠豐富;除了內用,街坊更愛用APP叫外賣,在區內形成小小的澳洲烤雞熱。

 

BIG BIRDY (WHOLE CHICKEN)

「有鳥到」在用料方面非常認真,只採用澳洲自由放養雞蛋和家禽協會認可的澳洲出口、自由放養雞隻和雞蛋。每隻雞都經過十二小時長時間醃製,透過高溫烤焗保留雞肉肉汁。走近店內可看到製作烤雞的旋轉雞爐,雞隻在爐中不斷滴出誘人雞油。這裡供應的醬料全是餐廳自家調配,有蒜蓉蛋黃醬、美乃滋、照燒醬、PERI-PERI 非洲辣椒醬,共四款口味,每一款都可以深化烤雞的風味,點套餐的話會附上一至兩款,也可以獨立加配。

 

THRILLER

另一款「THRILLER漢堡」就滲入了韓風口味,漢堡包夾著泡菜和 GOCHUJANG 醬,吃起來辛辣刺激,最重要還是以炸雞作主角,對於不吃牛肉漢堡的朋友,這裡是尋覓漢堡包的理想地點。

 

DG’S CHICKEN & WAFFLES

以一周放縱一次為目標的「NAUGHTY CORNER」系列,有一款香脆雞肉鬆餅是他們的招牌菜,配上奶油醬和楓糖漿,甜味與辣味互相平衡,味道勝過賣相。

 

LITTLE BIRDY 有鳥到地址:上環新街15-17號

 

【更多潮流資訊與專訪內容,請鎖定《MILK TAIWAN》官方網站;《MILK Taiwan》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
玩味十足的澳洲旋轉烤雞店 用料十足,連甜點都好推
大家都在看
澎恰恰三溫暖喬債遭綁架? 許效舜... NCC中天換照聽證會今登場 三分... 37歲吃泡麵10年買房!他:當天... 喜歡揭短,常把人氣得半死的星座... 真實靈異照片!曾子余參與化煞儀式... 12星座2020年10月26日運... 韓48死後新加坡停打2款流感疫苗... 【2020年11月份星座塔羅運勢... 吳宗憲暈眩、童頻尿全怪疫苗? 莊...

首頁 美食特搜 玩味十足的澳洲旋轉烤雞店 用料十足,連甜點都好推