記者黃芳祿／台南報導
「佳里好蒡」 – 107年牛蒡產業文化節活動將於12日上午在北頭洋平埔文化園區開啟序幕，有學童寫生比賽、農村社區體驗活及牛蒡在地美食、佳里商圈伴手禮展售等，活動前上菜show由佳里區區長葉誌明主持，邀請佳里商圈、蕭壠社北頭洋發展協會、佳里區農會等共襄盛舉，品嚐當地牛蒡創意特色料理，重新認識並愛上牛蒡的魅力。
佳里農會供銷部主任林麗月和農會同事參與今日在佳里區公所舉行的活動前記者會，林麗月說牛蒡是佳里主要作物，農會有牛蒡茶、麻油等系列產品，當天活種現場和農會和平街本會供銷部都有販售。
葉誌明指出，佳里好蒡活動供學童探索和發揮想像的空間，描繪不同的佳里意象，並藉由與牛蒡產銷班的合作，讓民眾能清楚了解牛蒡從產至銷的一連串過程，邀集各地的民眾一起穿梭農田小徑及品嚐當地牛蒡製成的創意美食。
當天的活動現場同時舉辦音樂文化表演活動，讓民眾享受特色美食的同時，也能滿足視覺與聽覺的雙重感受，給予所有民眾滿心溫暖回「佳」的感覺。
北頭洋平埔文化園區目前展示許多西拉雅平埔族的資訊，還有各式的傳統文物和設施，包括傳統的茅草屋、老照片以及象徵西拉雅平埔族飛番傳說的各式雕像，認識西拉雅具傳奇色彩的平埔特色，裡頭還有具歷史性的荷蘭井，從荷蘭人在台開始一直到日治時期都還在取用，北頭洋平埔文化園區是適合全家大小都來遊玩及認識平埔族群生活的好去處。
