歷經胖達人危機後，團隊開始研發較口感柔軟的麵包，擔任副總經理的陳明苓表示：「我們會加入燕麥、糯米、蔬菜粉等原料，搭配自養酵母，連小朋友都能接受。」如今，門市除了賣麵包外，也販售有機豆漿飲品、抹醬，以及使用有機豆漿製成的蛋糕，產品琳瑯滿目，如同小型食品超市。
歐式
「我把馬可定位為提供健康的3餐，我們老老實實做天然的東西，做人可以吃得安心的食物，維持到現在，越來越多人願意相信靠近我們。」20年來，王麗珠堅持親自回覆顧客提問，「我們的客人是特別重視健康的一群人，問題都問得很深入，有時還得諮詢醫師才能回答。」
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