台菜天后戀上大馬小吃　 《啊，這味道》書寫華麗南洋飲食裡的華人記憶

被美食新聞路線同業稱為「台菜天后」的作家陳靜宜，繼《臺味：從番薯糜到紅蟳米糕》一書後，最新作品《啊，這味道》新書今日宣告出版。有別坊間太多獵奇或打卡IG名店的旅遊美食型式，她以食物挖掘在馬來西亞地區的華工歷史與庶民文化，文字技法輕巧，故事讓人著迷，還施展召喚魔力意圖使人刷卡買機票立即飛到大馬去吃一趟。

今天（5月9日）下午，陳靜宜在「台北君品酒店」舉辦新書發表會，與台灣首屆米其林三星的君品酒店頤宮中餐廳主廚陳偉強聯手登場，兩人也預告將在6月份共同舉辦台馬盛宴，把書中提及的7家大馬餐廳主廚或老闆請來台灣上菜。

陳靜宜提到自己受到大馬知名飲食作家林金城的啓發，從台菜出發，摸到了線頭，再一路探索到馬來西亞飲食，她過去兩年頻繁來往吉隆坡、怡保、麻六甲、檳城等地，紀錄下「肉骨茶」「海南雞飯」「潮州炒粿條」「華人沙嗲」「海南咖啡」和「海南麵包」等南洋飲食故事，結果挖出了南洋菜裡的華人移民鄉愁，也跟時間賽跑，保留老店滋味。