烤得焦香的土司，抹上層層奶油，連大男孩也愛吃，但不少店家用的是「人造奶油」，會產生反式脂肪。食藥署最新規定，7月之後，食品不得再使用這種「不完全氫化油」。
植物油為了讓油品固化、口感好，不完全氫化，但因此會產生出反式脂肪，不只會讓身材走樣，更可能會造成心血管疾病。
不只是人造奶油，像是蛋糕、餅乾還有酥皮這些糕點，以及油炸食品，為了增加酥脆或滑潤口感，也常常加入「不完全氫化油」，國際呼籲禁用，台灣也跟進，未來食藥署將會嚴格抽查原料，被查出最高重罰300萬。
在美國2015年就已經移除「人造奶油」添加在食物中，衛福部也在2016年發布食用氫化油的使用限制。
今年7月起，就要求食品完全不能添加，也將加強稽查。但人造奶油價格比一般奶油低，所以不少店家都會大量使用取代奶油，未來若要完全替代，恐怕還有過度期。
（民視新聞／林姍亭、莊俊浩 台北報導）
