壁爐裡紅通通火燒得正旺。坐在一邊的小僕不斷轉動叉著兩大塊牛肉的長鐵叉,好鎖住牛油,烤出多汁的口感。雖然一臉無聊,又熱得半死,但小僕但絲毫不敢怠慢,這可是要給國王吃的。歡迎來到亨利八世的廚房。
漢普頓宮廚房小僕歐康諾爾說:「我現在正在烤牛腩,而且這個做法和500年前這個廚房,所使用的做法一模一樣,這是現存唯一用來烤東西的廚所,烤東西的壁爐,這是到目前為止都鐸王朝裡,還能用來烤肉的壁爐。」
屬於英國都鐸王朝第二任國王亨利八世所有的漢普頓宮內,有個占全皇宮一樓總面積達1/3的大廚房。在亨利八世全盛時期,廚房每天要出1000份餐點,六個壁爐從早到晚都沒停過,每天要燒掉一噸重的木柴。現在,亨利八世的廚房在整修後,再度對外開放。想知道這位感情世界精彩的國王吃些什麼?他的廚房如何運作?準備些什麼食材?來這裡就對了。
漢普頓宮廚房經理菲奇說:「現場詮釋的關鍵在於,在歷史曾發生過的地方重現歷史,除了在廚房內烹飪之外,解釋16世紀的廚房如何進行16世紀烹飪,這對訪客是個截然不同的體驗,他們能看到並動手體驗,亨利八世的廚房人員所做的事,這叫人驚奇不已。」
這頭另一個廚房僕役正以燒熱的煤炭磨擦金屬面,藉此打出小火花,再吹氣讓火變旺。這團火是要用來做亨利八世最喜歡的甜點,杏仁蛋白糖霜。這塊做成鐸都玫瑰形狀的甜點還要上色才算完工。由於糖在那個時代極為昂貴。對現代人來說稀鬆平常的甜點,在亨利八世時可是國王才享受得到。
漢普頓宮廚房僕役齊尼斯說:「在亨利八世那個時代糖非常了不起,如果食物裡有糖,那可是會讓人說『哇!不得了』。」