記者陳榮昌／台中報導
大安區農村婦女受邀擔任農會「媽媽志工」，一年來默默的服務，讓各項農務推動順利，而贏得地方有極好的口碑，迄今農會更邀請餐飲名教授訓練其中五位學習至佳的廚藝，在近日中推出生產履歷透明化衛生又健康的食材便當，將逐步上市。農會總幹事建宗表示，26位志工媽媽勤快負責的付出，與農會生產各項農特產加工品打出知名度極有關連，她們的付出確實有功於農會。
大安區農會為有效運用農會志願服務人力資源、參與農會發展事務、農業活動及農政推行，於105年成立志工媽媽隊，計有二百多位區內村婦女參加，甄選有26位出線受托參與農會各項事務，經農會專員在一年的訓練後，舉凡產品推廣活動、大安安農五寶行銷、青蔥節、風沙節、香腸節等活動，都由家政指導員陳孟君、志工隊長莊寶葉率領她們負責接待來賓等服務工作，一年來由於志工媽媽的勤快支援，致讓農務推動十分順利，親切的態度更獲得地方好口碑。
年齡大了，難道就無法工作嗎？大安農會半年前策畫讓志工媽媽擁有事業第二春構想，用已獲得生產履歷的飛天豬肉品、安泉米、青蔥等蔬菜等食材，透明化的塑立安農品牌便當，並輔導五位志工媽媽取得丙級廚師證，按工時付費，負起廚師工作，並邀請曾任輔仁大學餐旅系教授楊鵑華來嚴格訓練，以衛生、最佳口味及安全健康為主軸，迄今訓練即將就諸，農會先嚐試供員工品嚐，詎料已有區農會職員工及企業紛入預約訂單，讓五位媽媽志工的士氣大振。
教授楊鵑華表示，每位媽媽都有料理的好廚藝，不過在職場上的色香口味必須符合大眾理想、飛天豬安農肉品及蔬菜都是經過生產履歷認證，一般消費者大致會想有機農產品質、口味會比一般種植農產的條件差，其實這是一種誤會想法，要發揮料理質材及鮮美的配料調合，用致佳的廚藝也可做到讓消費者品嚐到認同的地步。在這幾個月中受訓練的志工媽媽確實廚藝已達到出神入化，農會開發的安農便當及安農餐館，相信有很好的遠景。
