【台南老饕帶路】一尾魚一碗飯 老台南人的飯桌仔

台南有個地方叫做「沙卡里巴」（康樂市場），音譯自日文「盛り場」，指的是熱鬧的地方，曾經是台南小吃的集散地，後幾經失火而沒落，不過，仍有些老店留在現場。一早，我們跟著「宅涮涮鍋」老闆林敬堯與「立偕生活文化」行銷企劃副總李姝慧二位資深台南囡仔，一起走進人氣最旺的「基明飯桌仔」。

飯桌仔看似北部的自助餐或清粥小菜，不過仔細看卻都是在地的台南家常老菜，沒有央廚，老闆每天上市場新鮮採買，吃的都是旬味。像是過了榖雨還未立夏之時，餐盤上就端出金瓜煮青豆、洋蔥炒肉、豆豉苦瓜。