國人10大死因之中，有6項與飲食有關係，我們在飲食上還是出了很大的問題。我們現在的餐桌充斥著大魚大肉，由於吃了太多高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，大眾的身材日益中廣，10年內男性的腰圍增加了5.1公分，女性的腰圍增加了4公分。
經過臨床實驗營養學家發現，地中海飲食確實對降低代謝症候群、第2型糖尿病、心血管疾病、某些退化性疾病與癌症的罹患風險產生明顯著效果。
營養師將最新飲食指南設計出來，從過去的梅花型變成現在的扇型，清楚地讓民眾知道如果要得到足夠的營養，該如何均衡地攝取六大類食物。
營養學家讓我們知道，如何在不同的食物間獲取我們所需要的營養，並且依照不同食物主要所提供的營養，將食物分成全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳製品類，及油脂與堅果種子類等6大類食物，營養學者更將40多種人體必須的營養素，從有機化合物歸納整理出6大類食物。
在你懂得了營養，聰明的吃、吃得巧妙，再配合運動，多喝水幫助代謝，健康的身體就能在一天一天之間慢慢重現。
（民視新聞／綜合報導）
