傳統港式月餅加大份量，除了棗泥核桃、魯肉豆沙、酒釀桂圓幾種基本口味，流行的健康食材藜麥和堅果也加入月餅戰局。
搶戰中秋月餅送禮市場，不只台南在地的高檔大飯店設下近萬盒的銷售目標，另一家國際連鎖的星級飯店也打出在地食材和高檔餡料，兩種不同價位區隔的產品，搶占中秋送禮市場。不只餡料要創新，包裝也要花巧思，還能為企業客戶客製化部分包裝，服務超貼心。
南台灣飯店經營的月餅市場連年熱銷，距離今年中秋節還有兩個月，已經有五星級飯店推出月餅禮盒，主打企業團體和民間社團。
一顆小小的月餅從裡到外都在販售巧思，面對月餅這塊動輒上千萬的業績大餅，也難怪業界忍不住都想先搶先贏。
（民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導）
