惡劣!用鴨肝充當高檔鵝肝 餐廳女老闆判刑1年半

惡劣!用鴨肝充當高檔鵝肝 餐廳女老闆判刑1年半

民視新聞 2018-07-24 00:00

氣派大廳,主廚專屬服務,在高雄以高檔食材及價格昂貴聞名的鐵板燒餐廳─家蒂諾,2017年被一對夫婦踢爆,說她們花了7000多元前往消費,吃到的卻是鴨肝。

遭到檢舉後,衛生局人員曾到現場,冰箱內沒有鵝肝,都是鴨肝,女負責人一開始說法文「foiegras」肥肝泛指鴨肝或鵝肝,強調沒騙人,但離職員工說,公司教育訓練時告知要強調鵝肝是從法國進口的,如果客人發現是「鴨肝」,再說「鴨肝」是高級鴨肝就好。

另外女負責人還辯稱,鵝肝產地禽流感,無法進口才這麼做,但員工說3年來餐廳從沒進過鵝肝,家諾蒂餐點從1980元~6580元,3年來賣含有「鵝肝」餐點3596份,總銷售額1500多萬。

鴨肝在鐵板上煎的滋滋作響,一塊鴨肝大約450~600公克,顏色深,一公斤3000元左右,鵝肝比較大顏色白,成本則比鴨肝多了20~30%。

業者坦言,產地法國之前陷入禽流感風暴,現在在台灣還是不容易能吃到鵝肝,家蒂諾目前菜單上,全改成鴨肝,只是高檔餐廳當初以鵝肝為主品項吸引顧客前來,卻以鴨肝假冒詐騙,被法官認定詐欺,女負責人遭判刑1年6個月,但仍可上訴。

(民視新聞/曾依翔、林樹銘 高雄市報導)

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