彩色甜椒加上洋蔥,大火快炒香味四溢,在放入新鮮臺灣鯛,淋上特製的泰式酸辣醬,美味料理就上桌。
接近中元普渡,不少主婦已經開始煩惱祭祀的「三牲」,其中不可或缺的魚,怎麼挑才新鮮?廚師告訴你。
祭祀使用整尾鮮魚,有「全餘」好兆頭,而近來剛好是國產虱目魚、臺灣鯛、鱸魚的盛產季,不只外型漂亮,價格也很親民,政府也提醒民眾,認明「4章1Q」政策,提醒消費者認明產品上的農產品標章和生產履歷,吃起來更安心。
魚肉含有豐富的營養素,漁業署也鼓勵民眾,多吃台灣在地當季鮮魚,不只健康,也能為荷包精打細算。
(民視新聞/張欣傑 新竹報導)