彩色甜椒加上洋蔥，大火快炒香味四溢，在放入新鮮臺灣鯛，淋上特製的泰式酸辣醬，美味料理就上桌。
接近中元普渡，不少主婦已經開始煩惱祭祀的「三牲」，其中不可或缺的魚，怎麼挑才新鮮？廚師告訴你。
祭祀使用整尾鮮魚，有「全餘」好兆頭，而近來剛好是國產虱目魚、臺灣鯛、鱸魚的盛產季，不只外型漂亮，價格也很親民，政府也提醒民眾，認明「4章1Q」政策，提醒消費者認明產品上的農產品標章和生產履歷，吃起來更安心。
魚肉含有豐富的營養素，漁業署也鼓勵民眾，多吃台灣在地當季鮮魚，不只健康，也能為荷包精打細算。
（民視新聞／張欣傑 新竹報導）
