有時候工作忙完或是下班累了最適合來吃點串燒、喝個小酒啦!這次大口要介紹的「原絆居酒屋」就位於台北市忠孝東路216巷裡頭，橘紅色的外牆搭配黑底白字日式手寫字體，再加上一扇復古的木門，感覺別有一番風味!「原絆居酒屋」是由一群好友所創立的，除了提供日式餐點之外，偶爾也會有點創意的混搭料理，再來杯日本酒或是啤酒，就是一個熱鬧又美好的夜晚，很適合三五好友、同事一起來小酌啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
【店家資訊】
原絆居酒屋
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號(距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘)
電話:02-87718701
營業時間:17:00~凌晨0:00(週日至週四)，17:00~凌晨1:00(週五至週六)
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▼「原絆居酒屋」就位於台北市忠孝東路216巷裡頭，特色的門面搭配復古的木門，讓人忍不住多看兩眼!
▼「原絆居酒屋」是一群好友一起開的居酒屋，「原」是講求原味、不要有過多調味的意思，「絆」則是友情的意思，也是象徵這一群朋友在這裡一起共同為目標努力，了解店名涵義後，突然覺得滿有意思的!
▼門面打造的相當日式，又帶有一些東方色調的感覺!
▼「原絆居酒屋」在夜晚色溫的陪襯下，顯得浪漫又吸睛!
▼一進到裡頭，大量木質感搭配紅白燈籠、昏黃燈光，感覺溫暖又舒適!
▼這一整排都是高腳椅座位區，很適合跟三五好友一起來邊用餐邊小酌，不管人多人少都適合!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼我們則是坐在窗邊的褟褟米座位區，不僅可以一邊用餐一邊看著窗外熙攘的人潮，而且不需脫鞋，坐起來也很舒服!
▼另外也有吧台座位區，就算一個人來享用也沒問題!
▼這裡還有提供各式各樣的日本酒及飲品，想來小酌一下或是搭配餐點享用都很棒!
▼菜單，這裡以串燒為主，搭配煮物、炒物、炸物、冷物及丼飯，想吃飽、吃巧都沒問題!
▼我把菜單分成左右兩張圖放大給大家參考。
▼另外也有酒類可供點選，感覺來到居酒屋就是要來一杯啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼沒多久餐點上桌囉!看起來就很美味的樣子~我們當然也要來杯生啤酒吼搭啦~
▼生啤酒不僅泡沬細膩，喝起來清甜爽口沒什麼苦味，暢快又過癮!不過記得要趕快喝，不然放久了還是會有點微苦唷!
▼喜歡偶爾來一杯的口咩當然也非常開心的乾杯啦~夏天就是要喝啤酒吃美食，一整個超爽快!
▼一開始服務人員也會送上熱茶，不喝酒的朋友也可以喝點茶解膩!
▼首先要來品嘗串燒啦!右左而右依序為炭烤松阪豬x2、炭烤大腸頭、豬五花番茄、炭烤雞翅，他們家大部分都以簡單的鹽巴調味，有些食材則是會搭配醬料調味，但也是薄薄一層，不會用過重的調味去掩蓋天然原味!
▼炭烤松阪豬吃起來帶點微酥脆彈的口感，豐厚飽滿的肉質搭配微微鹹香的滋味，更能凸顯出松阪豬的香甜!
▼炭烤大腸頭，帶有Q勁與嚼勁，還有微微醬香提味~在嘴裡越嚼越香!
▼豬五花番茄捲，豬五花非常厚實一片，烤至外酥內彈，裡頭再搭配番茄一起享用!
▼一口咬下，不僅能吃到豬五花的Q彈與香甜，搭配小爆漿的番茄口感，更顯清甜又解膩!
▼炭烤雞翅，烤至外酥內嫩的口感，肉質香嫩又Juicy，單吃就很夠味!
▼來居酒屋就是要多點幾樣大家一起分食，才有熱鬧又痛快的感覺啊!
▼由左而右分別是醬烤香蔥雞肉串、醬燒厚切牛舌、不得了雞肉丸，每樣看起來都相當誘人啊!
▼雞肉丸是店家自製的，裡頭採用雞腿與雞胸肉混合而成，外面再搭配醬料下去燒烤而成，吃起來外酥內紮實又帶點軟嫩的口感，甜美多汁，加上微微醬香好開胃!
▼醬燒厚切牛舌，這牛舌根本厚得跟一般烤牛肉串差不多，一口咬下，不僅豐厚飽滿又帶點嚼感，搭配微微醬香與燒烤香氣，在嘴裡越嚼越香啊!
▼醬烤香蔥雞肉串，雞肉吃起來頗為軟嫩多汁，搭配蔥香與微微醬烤香氣，更提襯不少香氣，一整個好開胃啊!
▼炸雞翅，看起來像是美式炸雞翅，但主廚採用了日本醬油、七味粉、山椒粉等日式調味料下去醃漬而成，所以感覺相當混搭啊!
▼外皮金黃酥脆，不會過於油膩的感覺!一口咬下，外酥內嫩的口感讓人好愛，裡頭的肉質細膩軟嫩又多汁，帶點微微醃料的辛香口感，單吃就很涮嘴!
▼炸物都有五種不同的醬料可供挑選搭配，我們選的是芥末塔塔醬，搭配炸雞翅吃起來更多了一股芥末的辛香與塔塔醬的甜香滑順，更為提味解膩!
▼夢幻可樂餅，採用的是牛肉搭配馬鈴薯下去手打製成；一旁附的辣油也是店家自製，怕辣的朋友也不用擔心，客人也可以自己選擇要搭配哪種醬料唷!
▼可樂餅吃起來外酥內軟，不僅有牛肉的香氣與馬鈴薯的綿密細緻，香甜柔軟又帶點脆口，讓人好喜歡!
▼他們家的辣油是採用櫻花蝦搭配辣椒下去炒製而成，吃起來帶有蝦香味與中辣的口感，我們吃完狂冒汗但還是一直吃，因為香氣很足，讓人忍不住一口接一口啊!
▼烤三文魚頭，這道算是偏日式的砂鍋魚頭，裡頭的鮭魚頭先烤過之後再用醬油煨煮，最後再用砂鍋裝盤，一上桌就香氣四溢，感覺很特別啊!
▼鮭魚頭這麼大一顆，幾乎快要佔滿整個砂鍋啦!重點是裡頭還不只一塊，一共有三塊，感覺相當超值啊!
▼鮭魚肉吃起來細膩軟嫩又入味，帶有鹹甜的醬香，單吃就很涮嘴!另外還有馬鈴薯、玉米筍、杏鮑菇等配料，均勻裹上醬色後吃起來不僅有食材的天然原味，多了一點醬香提味，整個開胃又下酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼馬鈴薯燉肉，這道也是日本很常見的家庭料理，看起來就很入味好吃!
▼馬鈴薯綿密細緻又軟綿，吃起來好甜好好吃!豬肉Q彈帶點滑嫩口感，跟紅蘿蔔、玉米筍、蒟蒻等配料一同吸附滿滿湯汁精華，吃起來非常香滑又甜美，一整個超下飯!
「原絆居酒屋」不僅用餐環境寬敞舒適，帶點木質感、暖色調的日式氛圍讓人更放鬆!這裡的餐點選擇多元，除了串燒之外也有炸物、煮物、丼飯、冷物等，想吃飽、吃巧都沒問題!大口覺得除了串燒之外，他們家的煮物都非常有特色，吃起來也相當入味好吃!另外還有炸雞翅也是必點，份量多、肉質軟嫩多汁，單吃就很棒!有興趣的朋友不妨也可以來品嘗看看唷!
【店家資訊】
原絆居酒屋
地址:台北市忠孝東路四段216巷33弄19號(距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘)
電話:02-87718701
營業時間:17:00~凌晨0:00(週日至週四)，17:00~凌晨1:00(週五至週六)
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