將才學堂培育偏鄉孩子擁有烘焙技能 獲得翻轉人生機會

將才學堂培育偏鄉孩子擁有烘焙技能 獲得翻轉人生機會

台灣好新聞 2018-09-11 00:00

記者曾一禾/採訪報導

有鑑於國內許多偏鄉地區的孩子,因著位居偏鄉、對一般升學為主的教育體制適應不良,加上教育資源不足等緣故,使得偏鄉的孩子因此受教程度不佳,或缺乏一技之長而無法獲得更好的生活改善,為了幫助這些孩子,頂新和德文教基金會自2017年開辦「將才學堂勇往職前」計畫,經過一整年的努力下,今年已培育了上百名技職人才。而這些十多歲、來自於偏鄉的孩子,在過去大多沒有自信、缺少人生目標、因環境因素中輟而無法完成學業,或在求學過程中遭受挫折,但在經過「將才學堂」一年下來的專業職訓後,讓他們可以用實力來展現專業、找回自信心,不再以學歷為唯一發展,而能以就業勝利組之姿贏在職場起跑點上。


頂新和德文教基金會2018將才學堂烘焙錦標賽第一階段甄選出爐。


今年「將才學堂勇往職前」計畫中,由頂新和德文教基金會所舉行的2018將才學堂烘焙錦標賽,已於6月30日正式公佈決選結果,在4支參賽隊伍、共20名選手中,由「屏東躍愛協會」奪下冠軍資格,其中躍愛協會的簡同學也一舉奪下年度MVP,除了可入選「將才學堂拔尖計畫第二階段」,與高雄帕莎蒂娜烘焙坊獲得難得的見習資格外,還可於9月與高雄帕莎蒂娜國際餐飲集團將邀請M.O.F.法國最佳甜點工藝師(Meilleur Ouvrier de France,簡稱M.O.F. ) Franck Fresson進行近距離互動與學習。


2018將才學堂冠軍簡志翔同學、林武昌同學與法國甜點大師Fresson近距離互動與學習。


身為法國Fresson甜點名門世家第四代的Franck Fresson,23歲繼承爺爺遺志接掌家族事業並立志取得M.O.F.,並在36歲完成心願取得2004年M.O.F.最佳甜點工藝師的殊榮,2013年登上法國Gault & Millau知名美食評鑑雜誌封面,被列為法國10大頂級甜點主廚之一,同時也是全球最頂尖甜點師組成的甜點協會(Relais Desserts)的成員,擁有崇高地位的Franck Fresson也晉升為法國2018 M.O.F.大賽評審委員。將才學堂表示:感謝帕莎蒂娜國際餐飲集團提供學員難得的國際見習機會外,相信也能提升學員國際觀與製作甜點的實力。


帕莎蒂娜董事長許正吉,高度肯定將才學堂計畫與合作公益團體,共同打造培育烘焙人才不遺餘力。


頂新和德文教基金會「將才學堂勇往職前」計畫,除了投入烘焙專才培育資源外,也攜手財團法人孩子的書屋文教基金會、社團法人高雄市飛揚服務協會、中華育幼機構兒童關懷協會暨衛生福利部少年之家、社團法人屏東縣躍愛全能關懷協會等四家公益團體,共同提供業界師資、專業教材、硬體規劃等教育模組,培育對烘焙有興趣的青少年習得一技之長,同時激勵為日後求職規畫更好的方向。

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