記者吳順永／台南報導
台南市養雞協會9月20日上午，於家扶基金會南台南家扶中心會議室，舉辦「雞肉酥餅遞愛心，公益結合度中秋」記者會，邀請南家扶貴賓及受助家庭共襄盛舉，進行一場溫暖的咖哩雞肉酥餅禮盒公益捐贈儀式。
台南市政府農業局於104年首度輔導南市養雞協會透過產學合作，今年輔導改以土雞肉之雞胸肉部位為主食材，媒合傳統糕餅店合作，手工製作出「咖哩雞肉酥餅」，製作200盒咖哩雞肉酥餅禮盒捐贈南家扶中心，分贈給轄內弱勢家庭，同享溫馨的中秋佳節。
相較於豬肉在糕餅類的普遍使用，生鮮土雞雞肉更少被用於糕餅製作，與咖哩辛香料巧妙結合的「咖哩雞肉酥餅」，有望為伴手禮新選擇，增加雞肉加工後之附加價值，期透過本次禮盒公益捐贈之愛心傳遞，拋磚引玉，盡一份畜牧產業之社會責任、提升畜牧新形象。
南台南家扶李保良主任感謝台南市政府農業局及南市養雞協會的愛心，不僅讓南家扶的200戶弱勢家庭能在中秋佳節前品嘗美味健康的酥餅，亦讓社會的溫馨傳遞感動南家扶。
