首頁 美食特搜 比日本還日本的雲之鬆餅,就在台北鬧區!超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆,咬一口滿滿是幸福!

分享
文章

比日本還日本的雲之鬆餅,就在台北鬧區!超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆,咬一口滿滿是幸福!

超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆 幸福口感讓人飛上雲端

Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋在短短1年內開了5家店,且造成排隊熱潮,但它可不是日本來台展店的連鎖店,是正港台灣人自創品牌。

 

超越日本的雲の鬆餅

老闆周書慶曾在美國藍帶廚藝學院攻讀餐飲,食材用料堅持,所以不計成本選擇日本神奈川小麥麵粉,組織細緻、保濕性佳、粉質顆粒小,所製成的原味鬆餅呈現優雅黃色,綿密而蓬鬆、入口即化;日本明治製糖上白糖,結晶較細緻,水分較多質地較濕潤,法國諾曼地依思尼奶油在加熱後會有一股榛果香氣竄出。 藍帶主廚的龜毛徹底體現在每一個製作的嚴謹過程,「雲の鬆餅已經領先於日本的鬆餅了,當日本鬆餅紛紛來台展店之際,我要把Woosa開到日本!」

 

品味藍帶等級幸福美味

Woosa的雲の鬆餅有5種口味,除了經典蜂蜜外,還有水果系列,以及最受歡迎的蒙布朗,此外松菸店獨賣的濃の巧克力,更是展現他藍帶等級的功力,選用法國頂級巧克力法芙娜,上桌前還灑上食用金箔,是一場兼具視覺與味覺的華麗享受。

除了鬆餅,Woosa也有咖哩飯、貝殼麵與漢堡等主食,其中起司瀑布和牛堡選用油花均勻的澳洲和牛絞肉,上桌時服務生會將熱騰騰、已融化的雙色起司緩緩倒在漢堡上,如同瀑布般傾洩在牛肉上,也是一場讓客人相機停不下來的桌邊秀。 

【撰文.攝影|行遍天下】

 

Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋

地址|台北市信義區忠孝東路四段553巷28號(松菸)

電話|02-2746-5113

網址|Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋

業|週一至五11:30∼21:30、週六日及國定假日11:00∼21:30

價位|蒙布朗冰淇淋鬆餅310元(含130元飲品1杯)、濃の巧克力冰淇淋鬆餅330元(含130元飲品1杯)、起司瀑布和牛堡290元

備註|所有資訊以其官網公告為主 ↑Woosa代表放鬆心情與加油打氣,店內也營造出放鬆與活力的氛圍。 ←起司瀑布和牛堡上桌時會將融化的雙色起司緩緩倒在漢堡上,也融化了客人的心。

濃の巧克力冰淇淋鬆餅|從餡料到巧克力鮮奶油,都採用最高級莊園所生產可可豆的法國法芙娜巧克力,僅限松菸店才吃得到。

蒙布朗冰淇淋鬆餅|改良經典法式甜點「蒙布朗(MontBlanc)」,選用台灣栗子自行研磨成栗子泥,配上天然香草與牛奶製作的安格斯醬,香醇又清爽。

美味小祕密|製作鬆餅最主要的三大食材:麵粉、奶油與糖, Woosa用的都是品項中最高等級─日本神奈川小麥麵粉、法國諾曼地依思尼奶油與大日本明治製糖上白糖。

 

【更多精彩內容,詳閱《行遍天下10月號315期》;最新旅遊訊息,請上行遍天下粉絲團;體驗美好旅遊休閒生活,立即訂閱《行遍天下》月刊;未經授權,請勿轉載!】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
星巴克居然還能這樣點!內行人才知道的13種神秘特調,沒喝過真的會後悔... 教你一招如何「懷孕十天」就發現!跟月經來的量多寡會是重點! 宅男半夜肚子餓發現冰箱「冷凍的米腸」急忙微波來吃,媽媽早上起來崩潰:「那是我要用的...」GG了啦XD 小朋友最愛!來「哈瑪星古蹟」體驗小火車,逛老街...4大玩法,重溫復古懷舊的年代! 「虧雞福來爹」林義豐為什麼能讓府城Crazy? 重要!教你看懂女生妹妹分泌物!看懂了,才更懂得如何變健康!(請傳給女性愛人) 東方臉孔適合哪種鼻型? 隆鼻材質停看聽 搭車巧遇霸氣紅衣女「兩粒微凸」,好不容易等到她拉下拉鍊‥‥網友「真的又大又圓!」 范冰冰被爆在拍戲時,不小心在水面下「假戲真做」?網友特地找出「現場畫面」,沒想到拉近看後….. 為什麼楊冪總是「喜歡用手遮住自己的胸口」?看到最後一張,我才恍然大悟,太偉大了...
大家都在看
星巴克居然還能這樣點!內行人才知道的13種神秘特調,沒喝過真的會後悔... 教你一招如何「懷孕十天」就發現!跟月經來的量多寡會是重點! 宅男半夜肚子餓發現冰箱「冷凍的米腸」急忙微波來吃,媽媽早上起來崩潰:「那是我要用的...」GG了啦XD 小朋友最愛!來「哈瑪星古蹟」體驗小火車,逛老街...4大玩法,重溫復古懷舊的年代! 「虧雞福來爹」林義豐為什麼能讓府城Crazy? 重要!教你看懂女生妹妹分泌物!看懂了,才更懂得如何變健康!(請傳給女性愛人) 東方臉孔適合哪種鼻型? 隆鼻材質停看聽 搭車巧遇霸氣紅衣女「兩粒微凸」,好不容易等到她拉下拉鍊‥‥網友「真的又大又圓!」 范冰冰被爆在拍戲時,不小心在水面下「假戲真做」?網友特地找出「現場畫面」,沒想到拉近看後….. 為什麼楊冪總是「喜歡用手遮住自己的胸口」?看到最後一張,我才恍然大悟,太偉大了...
你可能會想看的文章
星巴克居然還能這樣點!內行人才知道的13種神秘特調,沒喝過真的會後悔... 六種餛飩包法圖解!餛飩這樣包,好吃不破皮,一頓能吃50個! 八八風災後青年返鄉 自創「小米甜甜圈」爆紅 首爾弘大必朝聖美食!精選五大高CP值餐廳報你知~這一間沒吃過也一定聽過! 胖老爹、麥當勞退一邊!這7間正宗台式炸雞始祖,炸雞控們快吃起來~ 櫻桃、草莓都弱爆了,這些20種稀有水果,一輩子能吃過3種就算你厲害! 在地韓國人推薦:來到大邱一定要吃的美食TOP 10~大邱的食物大多很辣,但依然吃得過癮! [台北中山] 大啖海鮮何必去漁港?CP值超高的「海人廚房」!!超推! 【台中太平】嘉良冰鎮店『千冰味』~40年老店、千種組合冰品,吃你千遍也不厭倦 萬聖節創意料理搞怪新食尚 『開元餅皮x超級食物』
大家都在看
比IKEA更美,創意與實用兼具!... 陽明山白色獨棟Starbucks... 單身超過三年的潘裕文喊:「相愛真... 為什麼捲起來總是老?資深髮妝師沒... 曾經日本移民首選地!5大玩法,來... 店面淘金術解密》擁西門町23店面... 新光三越重整團隊  PayEas... 韓國瑜追到當選率只差1% 高雄全... 不要以為孩子還小,所以不懂!人類...
大家都在看
影/賀一航兒曾治豪組「東區不倒翁... 快擺脫村姑感馬尾!9步驟,跟著G... 老糖廠翻新!5特色,來台南「總爺... 住展評論:危老首年成績慘 意料中... 《大時代》演員郭亞棠、紅毛挑戰民... 高雄仁武大灣活動中心10月底營運... 擁2千間客房,是君悅的1.5倍!... 小S、周迅、王鶴棣等人接力響應保... 娘娘秦嵐、舒淇換上「空氣瀏海」秒...
合作媒體

首頁 美食特搜 比日本還日本的雲之鬆餅,就在台北鬧區!超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆,咬一口滿滿是幸福!