首頁 美食特搜 比日本還日本的雲之鬆餅,就在台北鬧區!超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆,咬一口滿滿是幸福!

分享
文章

比日本還日本的雲之鬆餅,就在台北鬧區!超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆,咬一口滿滿是幸福!

超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆 幸福口感讓人飛上雲端

Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋在短短1年內開了5家店,且造成排隊熱潮,但它可不是日本來台展店的連鎖店,是正港台灣人自創品牌。

 

超越日本的雲の鬆餅

老闆周書慶曾在美國藍帶廚藝學院攻讀餐飲,食材用料堅持,所以不計成本選擇日本神奈川小麥麵粉,組織細緻、保濕性佳、粉質顆粒小,所製成的原味鬆餅呈現優雅黃色,綿密而蓬鬆、入口即化;日本明治製糖上白糖,結晶較細緻,水分較多質地較濕潤,法國諾曼地依思尼奶油在加熱後會有一股榛果香氣竄出。 藍帶主廚的龜毛徹底體現在每一個製作的嚴謹過程,「雲の鬆餅已經領先於日本的鬆餅了,當日本鬆餅紛紛來台展店之際,我要把Woosa開到日本!」

 

品味藍帶等級幸福美味

Woosa的雲の鬆餅有5種口味,除了經典蜂蜜外,還有水果系列,以及最受歡迎的蒙布朗,此外松菸店獨賣的濃の巧克力,更是展現他藍帶等級的功力,選用法國頂級巧克力法芙娜,上桌前還灑上食用金箔,是一場兼具視覺與味覺的華麗享受。

除了鬆餅,Woosa也有咖哩飯、貝殼麵與漢堡等主食,其中起司瀑布和牛堡選用油花均勻的澳洲和牛絞肉,上桌時服務生會將熱騰騰、已融化的雙色起司緩緩倒在漢堡上,如同瀑布般傾洩在牛肉上,也是一場讓客人相機停不下來的桌邊秀。 

【撰文.攝影|行遍天下】

 

Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋

地址|台北市信義區忠孝東路四段553巷28號(松菸)

電話|02-2746-5113

網址|Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋

業|週一至五11:30∼21:30、週六日及國定假日11:00∼21:30

價位|蒙布朗冰淇淋鬆餅310元(含130元飲品1杯)、濃の巧克力冰淇淋鬆餅330元(含130元飲品1杯)、起司瀑布和牛堡290元

備註|所有資訊以其官網公告為主 ↑Woosa代表放鬆心情與加油打氣,店內也營造出放鬆與活力的氛圍。 ←起司瀑布和牛堡上桌時會將融化的雙色起司緩緩倒在漢堡上,也融化了客人的心。

濃の巧克力冰淇淋鬆餅|從餡料到巧克力鮮奶油,都採用最高級莊園所生產可可豆的法國法芙娜巧克力,僅限松菸店才吃得到。

蒙布朗冰淇淋鬆餅|改良經典法式甜點「蒙布朗(MontBlanc)」,選用台灣栗子自行研磨成栗子泥,配上天然香草與牛奶製作的安格斯醬,香醇又清爽。

美味小祕密|製作鬆餅最主要的三大食材:麵粉、奶油與糖, Woosa用的都是品項中最高等級─日本神奈川小麥麵粉、法國諾曼地依思尼奶油與大日本明治製糖上白糖。

 

【更多精彩內容,詳閱《行遍天下10月號315期》;最新旅遊訊息,請上行遍天下粉絲團;體驗美好旅遊休閒生活,立即訂閱《行遍天下》月刊;未經授權,請勿轉載!】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
先吃肉再吃菜!小S撐起透視裝的好身材,全靠時裝周4大瘦身計畫~ 7個感覺超噁心其實「身體要救你的保護機制」!「第5個」原來是身體以為你已經死了!! 代謝減肥好管用…吳明珠:決明子3大中藥吃對了嗎? 研究:遠離癌症10大關鍵!多吃花椰菜、秋葵,少碰「三高」地雷食物... 鮮甜魚汁嘴裡狂噴!5家老饕都知道的「旗魚黑輪」,金黃焦脆好吃到淚流滿面 陳其邁選輸影響全台灣?韓國瑜當選率首度領先陳其邁 秋冬就是要吃鍋!新吃法蛤蜊鍋配鹹酥雞你吃過嗎?三家豪華鍋物不藏私推薦! 影/老婆想做什麼事全力支持!余秉諺寵妻無極限,生小孩的事慢慢來... 健身網紅110公斤→體脂下降至8%!外食族這5種人,不適合低糖飲食... 原來這個「時間」拜土地公才對!99%的人都錯了~這樣拜才能發大財啊!!!
大家都在看
先吃肉再吃菜!小S撐起透視裝的好身材,全靠時裝周4大瘦身計畫~ 7個感覺超噁心其實「身體要救你的保護機制」!「第5個」原來是身體以為你已經死了!! 代謝減肥好管用…吳明珠:決明子3大中藥吃對了嗎? 研究:遠離癌症10大關鍵!多吃花椰菜、秋葵,少碰「三高」地雷食物... 鮮甜魚汁嘴裡狂噴!5家老饕都知道的「旗魚黑輪」,金黃焦脆好吃到淚流滿面 陳其邁選輸影響全台灣?韓國瑜當選率首度領先陳其邁 秋冬就是要吃鍋!新吃法蛤蜊鍋配鹹酥雞你吃過嗎?三家豪華鍋物不藏私推薦! 影/老婆想做什麼事全力支持!余秉諺寵妻無極限,生小孩的事慢慢來... 健身網紅110公斤→體脂下降至8%!外食族這5種人,不適合低糖飲食... 原來這個「時間」拜土地公才對!99%的人都錯了~這樣拜才能發大財啊!!!
你可能會想看的文章
鮮甜魚汁嘴裡狂噴!5家老饕都知道的「旗魚黑輪」,金黃焦脆好吃到淚流滿面 秋冬就是要吃鍋!新吃法蛤蜊鍋配鹹酥雞你吃過嗎?三家豪華鍋物不藏私推薦! 全台必吃「蟹」逅饗宴!秋蟹餐廳、飯店buffet吃到飽大集合 乾拌麵前五強一次收集!票選出你心目中的乾拌麵之王 IG霸屏少女甜點!日本來台神店 帶妳集郵4間非吃不可美食 六種餛飩包法圖解!餛飩這樣包,好吃不破皮,一頓能吃50個! 在地韓國人推薦:來到大邱一定要吃的美食TOP 10~大邱的食物大多很辣,但依然吃得過癮! 櫻桃、草莓都弱爆了,這些20種稀有水果,一輩子能吃過3種就算你厲害! [台北中山] 大啖海鮮何必去漁港?CP值超高的「海人廚房」!!超推! 八八風災後青年返鄉 自創「小米甜甜圈」爆紅
大家都在討論
眼袋有救了! 不用動刀,只要一個動作!迅速年輕10歲!! 喝氣泡水減重? 專家:喝水最實際 先吃肉再吃菜!小S撐起透視裝的好身材,全靠時裝周4大瘦身計畫~ 每天「六動作」肥大下盤瘦到哭!堅持個一週你就知道他到底有多可怕!
大家都在看
小朋友最愛的「蹦蹦車」必搭!2景... 決定孩子未來成就的關鍵能力,自主... 第一名果然跟陳水扁有關!「最強菜... 有一種友誼只有女生才懂!真正的閨... 鄰家女孩→韓流女神!徐玄振養出滿... 喝飲料也能求姻緣?盤點全台超夯抽... 先吃肉再吃菜!小S撐起透視裝的好... 黃少谷爆料:「陳乃榮自從結婚後,... 陳其邁選輸影響全台灣?韓國瑜當選...
大家都在看
中油停售問題油品加油站名單... 肌肉痠痛是乳酸大量產生!醫師分享... 中市東協廣場整建 打造小東協城... 影/老婆想做什麼事全力支持!余秉... 申世景拍攝《黑騎士》開始控制冰箱... 影/魏如昀唱億萬點擊神曲〈聽見下... 公設計劃逐步展現成效 預算達成率... 研究:遠離癌症10大關鍵!多吃花... 住展評論:都心容積不設限? 台灣...
合作媒體

首頁 美食特搜 比日本還日本的雲之鬆餅,就在台北鬧區!超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆,咬一口滿滿是幸福!