記者謝敏政／嘉義報導
每到秋高氣爽，柿紅如燈籠高掛的時候，正是到嘉義縣番路鄉品嚐柿子甜美風味的最佳季節。農糧署南區分署長姚志旺表示，番路鄉是柿子的故鄉，栽培面積達360公頃的番路水柿，產量占全國8成以上，由於該鄉土地大多屬礫質土壤，特別適合柿子栽植，所產柿子果實質佳、甜脆爽口，且富含β-胡蘿蔔素及鉀、磷、鐵等礦物質，營養價值極高。
產銷履歷驗證，品質安全有保證，姚志旺指出，番路鄉農會與公所為提昇產業品質及創造農民收益，辦理一系列栽培講習與安全用藥宣導教育訓練，經由愛護環境意識的淬煉並配合實務之田間管理，生產出品質最佳之柿果，加上輔導產銷履歷驗證，以建立安全農業之溯源制度。如具有產銷履歷驗證的「聖鐘果園」就堅持草生栽培、人工除草及大量施用有機質肥料，並引用無污染純淨的山泉水灌溉，及長年利用性費洛蒙技術及黃色黏紙、黏膠抑制東方果實蠅及斜紋夜蛾雄蟲等害蟲密度，以減少農藥、化學肥料的施用，生產新鮮、安全及高品質的脆柿，並向經濟部商檢局申請註冊商標，命名為” ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ柿”。
另外番路鄉優質柿集團產區之江火炎班長及青農柿子哥-廖誌鑫，除加入產銷履歷驗證輔導外，並透過中興大學園藝系謝慶昌教授指導，投入採用「真空脫澀」技術，以抽除袋中空氣的方式，配合溫度及時間的調控讓其自然完成脫澀，不只保留鮮果脆度、風味及美觀，更延長保鮮的期限，近年宅配數量激增，許多企業公司及連鎖量販店都指名要購買他們的柿子，於傳統中另開闢出藍海。
好康逗相報，一同來嘗「柿」，姚志旺進一步表示，番路鄉的牛心柿在公所及農會積極推廣下，讓柿子展現多元風貌，除了生產優質的鮮果與並製作傳統柿餅、柿霜外，還發揮無限創意開發多元經典柿果子系列產品，如柿子冰淇淋、柿子脆片、柿冰棒、柿葉茶等，霜降柿餅還能入菜褒湯，一年四季，都可品嚐番路鄉柿子美味與在地新鮮農特產，歡迎訂購嘗鮮，實際支持用心農友所生產之優質農產品。番路鄉農會訂購專線:05-2591360。
