記者蕭碧月、張朝福／嘉義報導
嘉義市近年出現許多「甜蜜」新能量，巷弄間逾百間咖啡、甜點與茶店家，令人驚豔。嘉義市政府工商發展投資策進會推動「嘉義市咖啡甜點與茶產業整合發展計畫」，透過產業輔導、文創加值、觀光行銷、媒體推廣等，協助在地業者運用政府資源，打造嘉義市甜蜜品牌。
其中首家結合藝文與咖啡的文青咖啡廳「Evie’s Café 伊米咖啡」，13日於嘉義市北門驛車站旁開幕，市長涂醒哲、多位咖啡、茶青農及在地青創咖啡甜點業主都到場祝福。
坐落在百年日式北門驛舊車站旁的「Evie’s Café伊米咖啡」，磚紅建築外觀相當醒目，大面落地窗，別具新舊合璧風味；店內有專供藝文工作者展演的空間，店外也有可供街頭表演、拍照打卡的活動舞台區，結合鄰近檜意森活村、北門驛及沉睡森林，可望成為城市文青新地標。開幕期間展出攝影家吳建鋒及吳彥呈作品，未來也將舉辦咖啡相關講座、教學、分享會、展覽等藝文活動，交流不同層面的美好與幸福。
青創業主江宛珍，曾赴美攻讀研究所，陸續在美國、中國、台北工作，6年來在咖啡烘豆、萃取、品嚐等專業領域鑽研，擁有美國咖啡協會頒發「咖啡品質鑑定師證書Q-Grader」，曾獲TISCA全國手沖咖啡競賽季軍，也曾擔任咖啡相關評鑑比賽評審。「Evie’s Café伊米咖啡」主打單品咖啡，使用在地阿里山區青農的咖啡豆、茶葉，是從在地產地到餐桌的最佳實踐。咖啡豆全由江宛珍親自烘焙，從單品咖啡組合可喝到同一款咖啡冰飲與熱飲的不同風味。
涂市長表示，嘉義市建城三百多年，有「木材都市」美譽，吸引不少年輕人將洋溢日式懷舊氣氛的巷弄、老屋改建成特色空間，不只網美駐足，巷弄文青風格也吸引許多觀光客慕名前來。「Evie’s Café伊米咖啡」106年開始加入「嘉義市咖啡甜點茶產業整合發展計畫」，除了在甜蜜怪獸地圖、專刊中露出，也參加甜蜜怪獸市集及實境解謎抓寶《甜蜜怪獸大進擊》遊程。受惠於計畫合作部落客在部落格、Instagram上專文行銷宣傳，大幅提增社群網路知名度，是善用政府資源及搭政府便車最好的實例，值得青創伙伴學習借鏡。
工商發展投資策進會總幹事蔡宗穎表示，受輔導甜蜜產業店家從31間提升為60間，11月將更新甜蜜怪獸地圖店舖資訊，並提供電子導覽地圖供民眾下載！
蔡總幹事表示，這幾年在市區，一間間青創特色店舖逐一點燈，從這些充滿活力的新創聚落，可以看見年輕人勇敢築夢能量。呼籲全台民眾來趟城市小旅行，感受嘉義市的甜蜜新勢力！
