飲食健康成新顯學 蕭淑麗推廣活力養生餐

飲食健康成新顯學 蕭淑麗推廣活力養生餐

台灣好新聞 2018-10-19 00:00

記者蕭碧月、張朝福/嘉義報導

嘉義市長候選人蕭淑麗平時致力於健康養生飲食的推廣,在秋分霧重、季節轉換之際,特別邀請嘉義市農會家政班在蕭淑麗競選總部,舉辦養生餐的教學活動,媽媽們反應熱烈,現場香味四溢。養生餐特點是少油、少鹽、少糖、適量纖維素、富含優質蛋白質和足夠營養素的飲食。秉持家庭料理樸實豐盛的精神,選擇好食材,加上精心烹調,自己煮也能輕鬆上菜,全家人團聚共餐,就是勞累一天之後,身心靈最富足的時刻。


食安風暴壟罩全台,如何吃的安心,已經是一場全民運動。現代人過於忙碌和緊張,很多時候沒辦法好好吃頓飯,加上小家庭成員少,外食機率增高,在外飲食無法控制食用的調味料等添加物。自己在家煮,重新認識食材的源頭,回歸到最簡單而健康的飲食生活,成為全民共識。


蕭淑麗議長向來重視市民的健康和食安問題,市政藍圖提出興建「食安大樓」與「有機營養午餐」,從食品檢驗到飲食文化,鼓勵簡單、新鮮、在地食材、原汁原味的飲食習慣。食品加工產業主張品牌化、專業化、朝向天然、保鮮的高科技發展。


關懷長者,蕭淑麗競選總部與農會家政班養生餐示範的五道菜色:【豆腐腦、杏鮑菇麻油雞、五穀粽、菇菇芋香糰、焗烤南瓜燕麥粥】,清爽而不油膩,高纖、低脂、抗氧化,避免慢性疾病的發生,保持壯盛精力和延年益壽。


不花俏的豆腐,最能吃出原始粗獷滋味。菇類,多醣體及膠質含量高,是物美價廉的「平民燕窩」,常吃可增強免疫力、保養關節,女生吃更好,因熱量低易飽足,還可增加肌膚保水度。五穀飯,可滋養以五行對應的五臟。南瓜營養豐富,不僅高纖,更是高鉀低鈉食物,還有保護胃腸道黏膜狀態、緩解胃潰瘍不適,以及補血、防癌等健康好處!養生餐不只品嚐到東西方的美學料理,簡單新鮮的食材經巧手搖身一變後,不僅是視覺上的美食饗宴,也像是舌尖上的味蕾旅行。

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