食用花入菜 繽紛亮眼美不勝收

食用花入菜 繽紛亮眼美不勝收

台灣好新聞 2018-10-26 00:00

記者簡舒祺 蔡文綺/新竹報導

五顏六色的花瓣,看起來賞心悅目,美不勝收,除了欣賞之外,這些花還能吃進肚裡,瞧瞧特地從日本來到台灣推廣食用花藝術的JULI老師,一雙巧手將花材運用在漢堡跟沙拉裡頭,原本平淡無奇的食物,頓時加分許多,精緻度大躍進。


接著老師再秀了一手,她仔細地將花材一片片點綴在奶油上,模特兒的白色禮服馬上變得活潑細緻,贏得在場民眾的驚呼聲。這位JULI老師,在日本推廣食用花已經有4年的時間,頗受好評,這次來到台灣除了開班授課,同時也希望能找尋台灣特有可食用的花材。


一般民眾在家想要嘗試的話,老師也建議,花材無毒是第一要素,試試看將食用花入菜或當成食材不但讓食物加分,也增添視覺效果。

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