【鉅亨網記者王以慧 台北】
近來食用油混油風暴越演越烈，國內最大餐飲集團王品(2727-TW)董事長戴勝益今(5)日出席活動時指出，因集團用油量非常大，可以要求供應商做很多檢驗，因此目前爆發出事的油皆未使用到，尤其使用最大宗的橄欖油都由西班牙進口，並附帶檢驗證明書，品質良好。
戴勝益強調，集團旗下各餐飲品牌用油皆通過很多檢驗關卡，且大部分是來自西班牙的橄欖油，所以這次能順利躲過台灣這波食用油風暴的衝擊。
另外，對於日前原燒使用的美國牛被驗出瘦肉精，戴勝益坦言非常驚訝，因為集團的供應商都是慎選、提供很好原料的廠商，肉品也都經過檢驗，購買時也都附有檢驗證明書，但事發當時已立即配合政府下架，共退還274公斤肉品，而該批肉共用了79公斤。
他強調，王品會把自己的事做好，對所有客人負責，讓客人信任，持續做為餐飲業的模範生，未來也將更努力為消費者把關油品、肉品和蔬菜。
至於食安問題人心惶惶是否衝擊業績表現，戴勝益說，客流量僅在問題發生的前2天略有下滑，接下來即恢復正常表現，未對公司整體營運造成影響，10月合併營收年成長仍逾20%，而11月前4日營收表現年增也達22%。
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