[瘦身]二日飲食法該怎麼吃？｜三采文化

 

 

二日飲食法為何有效

 

文／蜜雪兒‧哈維、湯尼‧豪威

 

 

 

如果你是那種試過減重但又總是失敗的人，或者你曾經甩掉過肥肉、但後來又復胖的人，這本書正是為你而寫的。二日飲食法是一套以科學研究為依據的全新減重法，不管你是為了體重奮戰了多年，或者你才剛剛下定決心要減重，這套方法都有用。二日飲食法很簡單：在一週內，你連續兩天節食，另外的五天正常進食。

 

 

 

「在我接觸二日飲食法之前，我從不曾在節食減重後，還成功地維持下去。事實上，我不斷復胖，通常還變得更胖。二日飲食法與眾不同，這是一種我確實能辦到的生活形態的轉變。」─瑪麗亞，三十三歲

 

 

 

我們已經很習慣聽飲食專家說，如果想要減重，那麼每天都要遵循嚴格的飲食規則。二日飲食法完全顛覆上述理論。它很有彈性，很容易遵行，而且可以讓你重新思考自己的飲食方法，找到不同的方式來消除你不想要的贅肉。

 

 

 

從一週七天每天都要嚴格遵守特定飲食規則逃開，一週只節食兩天，其他五天正常飲食，而且這樣還能減重，這個想法聽起來太美好了，好到不像是真的。但這是真的：我們過去十七年來和節食者合作（他們許多都長期試過各種節食法）研究減重議題，結果顯示，即使過去運用其他作法會失效的人，二日飲食法則讓他們成功了。這套由飲食研究學家蜜雪兒‧哈維博士（Dr. Michelle Harvie）設計的二日飲食法，除了能健康、長久減重之外，更能達成營養均衡，滿足身體所有的需求。

 

 

 

「節食兩天比我預期中更輕鬆。我也發現，在其他正常飲食的五天裡，我會更注意飲食，我不想讓所有的美好成果化為烏有。」─麗茲，二十四歲

 

 

 

如果你過重，想要節食的主要動力，可能是想藉由恢復本來的體態以強化自信心。實行二日飲食法可減重，還可增進健康、保護身體免患疾病，並能提升你的活力水準。研究顯示，就算減掉的只是一小部分的贅肉（比方說體重的百分之五到百分之十），也有助於降低某些疾病的風險，例如第二型糖尿病、心臟病以及某些癌症。此外，證據指出，透過二日飲食法進行的減重潛力無窮，可帶來的健康效益比每日節食減重法更大。

 

二日飲食法該怎麼吃

文／蜜雪兒‧哈維、湯尼‧豪威

 

二日飲食法的目的是要縮小你的胃口，無須額外補充營養品，可確保你減掉最多的脂肪，並保留最多能燃燒熱量的肌肉。如果你是素食者，二日飲食方法也能適用，因為富含蛋白質的素食食物選擇就和肉類一樣多，甚至更多。

 

二日飲食法的美妙之處在於，它很簡單，而且一週只需節食兩天（如果能連續兩天最理想）：只節食兩天，就算是最忙碌的生活形態，也可以輕鬆納入。你不用費心計算熱量或挨餓。你要做的，就是堅持只吃列出的建議食物，確定你吃夠最低的建議量，但不可超過最大量。二日飲食法利用簡單的規則來重塑飲食習慣，將可幫助你回過頭控制你吃的食物，並協助你減重。

 

我該怎麼做？

• 一星期中，有兩天你僅能吃高蛋白質、健康油脂、低脂乳製品以及一些蔬果。你不需要計算熱量。
• 在這兩天，你能攝取的碳水化合物極有限，一天約為五十公克。這是因為，研究證實，碳水化合物會讓你覺得餓！吃下最低量的碳水化合物，身體很快就能從儲存脂肪的模式變成燃燒脂肪。
• 最好連續兩天節食，以獲得二日飲食法的完整益處。研究發現，連續兩天節食會讓節食更輕鬆，並確保你打下基礎，為第二天做準備。這樣也能帶來額外的健康效益。

 

我可以吃多少？

我們不會在節食那兩天設下嚴格的熱量限制，因為我們發現，二日飲食法很能讓人飽足，節食者自然而然會限制食量。我們會提供指引，告訴你每一類食物可吃的最高分量，幫你重新確認你沒有吃得太多。但絕對禁止高碳水化合物的食物，如麵包、蛋糕、甜點或酒精。

 

在節食那兩天中，你每一天可以吃的食物：

• 蛋白質食物（如雞肉、魚肉、雞蛋、瘦肉）：女性最高十二份、男性最高十四份。
• 脂肪（如葡萄籽油、橄欖油、堅果或酪梨）：女性最高五份、男性最高六份。
• 乳製品：三份。
• 水果：一份。
• 蔬菜：五份。
• 至少兩公升的水、茶、咖啡或其他無糖或低卡飲料。

 

如果你想要，也可以加入：

• 無糖口香糖或是甘草根（健康食品專賣店有售）。
• 最多十顆無糖薄荷錠。

 

 

本文摘自抗癌學家的奇蹟二日飲食法：營養均衡不挨餓，減脂不減肌肉，恢復健康，啟動活力 P.68｜三采文化出版