首頁 生活知識 什麼食物最適合運動員

分享
文章

什麼食物最適合運動員

草根影響力新視野 (琪拉編譯)

更多脂肪嗎?更多碳水化合物嗎?什麼樣的食物?多少食物?何時吃食物?

對一個運動員來說,上述問題是許多運動員及他們教練最困擾的事,到底要怎麼吃以及何時吃,才可以保持一個運動員最佳的體能與狀態呢?

要找出答案,紐約時報的記者訪問了澳大利亞天主教大學的運動營養學教授路易斯貝克,她最近對運動員營養的研究,也同其先生約翰浩利,被發表在[科學]期刊中。以下是訪問的大意。

問:根據你在[開學]期刊中的評論,你說[對於增長肌肉來說,碳水化合物是最重要與最關鍵的基質。因此運動員應該多吃碳水化合物嗎?

答:粗略來說,如果你想要涵蓋全部的運動,那麼的確,高碳水化合物是對全部種類的運動員最好的。

問: 實際上,在一個比賽中,運動員需要多少碳水化合物?

答:根據我們現在所知道的,如果需要持久性及長期的運動,那每運動一個小時,人體就需要30克到60克的碳水化合物。通常一包運動補給凝膠含有30克的碳水化合物,根一根香蕉或一瓶運動飲料的含量一樣。

ang11

問:很多人沒辦法在運動中一下吃掉這麼多的碳水化合物,怎麼辦?

答:訓練你的腸胃,跟訓練你的肌肉一樣。慢慢的加強自己能耐,在賽前慢慢訓練自己。有些人發現一起吃不同種類的醣類,像是葡萄糖與果糖,身體會比較容易接受,可能是因為他們在身體的新陳代謝上有不同的路徑。另外,科學研究也發現,一邊運動時,你可以口裡含運動飲料,然後把它吐掉,這種方式讓大腦以為你已經吃進養分了,將會加速你的運動表現。

問:目前運動界很流行的飲食是[高脂肪飲食],有人認為比[高醣類飲食]對於運動的表現更好。你覺得哪種比較適合運動員?

答:碳水化合物還是運動中最先被來使用的燃料,因為它新陳代謝的速度快。但是我們的身體有更多的空間給脂肪,而非給碳水化合物,因此把脂肪當燃料的另一種選擇是很直觀的。

問:但在真實世界裡,高脂肪的飲食會提升運動表現嗎?

答:這樣看是哪種運動。在長時間、但強度相對低的運動裡,像是超級馬拉松這種運動,脂肪可以提供足夠的燃料。但是,如果在快要終點時,你想要多衝刺一點,跑快一點,那你就需要碳水化合物祝你一臂之力了。

但在強度高的運動裡,有證據顯示高脂肪的飲食反而對運動表現不好。但這不表示說,運動員不該嘗試高脂肪的飲食,許多運動員很愛吃。脂肪在肌肉中的反應與醣類不同,或許有些運動需要高單位的脂肪攝取。

問:那蛋白質扮演什麼角色?

答:這很有趣。我們都知道運動員比一般人需要更多的蛋白質,才可以修復受損的肌肉。但我們也知道蛋白質對非運動員,尤其是老年人很重要,才可以維持肌肉的在身體的質量。

資料來源:https://www.nytimes.com

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
外資圈金童無縫接掌中橡、信昌化董座 掀起台泥集團新質變 2019春夏爆款髮型「蓬鬆捲短髮」!空氣感鮑伯頭,連朴信惠都無法抵抗的魅力~ 幫農夫外銷6千噸檸檬、替屏東還百億負債 「接地氣」縣長潘孟安有何魅力? 吸毒性侵、偷拍淫片、下藥迷姦!驚爆醜聞毀事業的藝人Top 10 原來這個「時間」拜土地公才對!99%的人都錯了~這樣拜才能發大財啊!!! 清洗水管 專輯 怕老就跟著買!2019年Z世代準備要追的牌子,原來是這3個... 賈靜雯、唐嫣、陳妍希婚紗照被讚翻!不僅高甜,她們的婚紗髮型自然又有仙氣,跟著綁? 瘦小腹超有感運動3招!日網友親測腰圍2周少5公分,小腹整個平掉! 「紅糖」跟「黑糖」怎麼分?今天終於弄懂了!!真正補血的是這種!別再買錯了!
大家都在看
外資圈金童無縫接掌中橡、信昌化董座 掀起台泥集團新質變 2019春夏爆款髮型「蓬鬆捲短髮」!空氣感鮑伯頭,連朴信惠都無法抵抗的魅力~ 幫農夫外銷6千噸檸檬、替屏東還百億負債 「接地氣」縣長潘孟安有何魅力? 吸毒性侵、偷拍淫片、下藥迷姦!驚爆醜聞毀事業的藝人Top 10 原來這個「時間」拜土地公才對!99%的人都錯了~這樣拜才能發大財啊!!! 清洗水管 專輯 怕老就跟著買!2019年Z世代準備要追的牌子,原來是這3個... 賈靜雯、唐嫣、陳妍希婚紗照被讚翻!不僅高甜,她們的婚紗髮型自然又有仙氣,跟著綁? 瘦小腹超有感運動3招!日網友親測腰圍2周少5公分,小腹整個平掉! 「紅糖」跟「黑糖」怎麼分?今天終於弄懂了!!真正補血的是這種!別再買錯了!
你可能會想看的文章
清洗水管 專輯 搭車巧遇霸氣紅衣女「兩粒微凸」,好不容易等到她拉下拉鍊‥‥網友「真的又大又圓!」 俄羅斯女生就是美得不可思議!沒想到鏡頭「一往下拉」,我竟然看到永生難忘的「這一幕」! 你家也有這種「黏在牆壁上的蟲」嗎? 請一定要認識牠、防治牠! 廚房總是有惱人的果蠅?三種天然方法速速消滅他們!這些真的都太威了! 使用天然方法去除螞蟻,三天內就可看到效果! 就是不想斷捨離!十大用不到又丟不掉的「生灰系」物品 一直以來都回收錯了?飲料杯蓋分開丟 根本雷爆全地球! 老抽、生抽、醬油傻傻分不清? 原來90%的人都用錯了!正確用法竟是...趕快學起來! 櫻花限定白色維尼!711迪士尼櫻花集點商品+維尼3C周邊粉嫩登場♡
大家都在討論
柯文哲赴美演說 首拋新戰略「親美日友中」 游泳戴泳帽是常識!但你真的清楚泳帽的功能嗎?
大家都在看
韓國大創又出招!推出迪士尼系列商... 2018韓劇總決選!韓國人親自票... 在前夫和小三結婚後,她的愛情來敲... 終於開啦!微風南山新開幕「吃貨攻... 與孩子開口談性好尷尬?幼兒性教育... 影/歐陽娜娜也背上!從韓國到歐美... 「President Tsai-... 迎賓茶改開水、高層減薪 台船老董... 住展評論:北市課空屋稅 師出有名...
大家都在看
住展評論:都更百案目標 不可能任... 蔡依林新歌《怪美的》再現炸裂腹肌... 看起來只有實際年齡的一半!揭秘本... 影/林依晨《蘭陵王》後再演古裝《... 影/ 《我們與惡的距離》受邀於金... 週末5個高質感文青去處!喝咖啡、... 住展評論:年改另類效應 證明房市... 影/Jennie是5:5分、宣美... 靠配息就能年年出國玩5趟!理財專...
合作媒體

首頁 生活知識 什麼食物最適合運動員