盤點台南台中手信
誰說南台灣必買的手信只有太陽餅和煎餅？台南台中一帶的美食和小吃眾多，文創氣息濃厚，造就不少極具代表性的紀念商品。我們今次精選了一系列的特色手信，由經典名物到意想不到的創新手信等，應有盡有，以下就為大家逐一介紹，讓你與親友分享旅途上的美好回憶。
蝦餅有原味、黑胡椒、海苔、辣味及螃蟹5種口味，相比超市賣的蝦片，這裡每包都十分大大份，抵買！NT$80
古法健康小食 蝦餅
安平正宗鮮蝦餅
安平蝦餅遠近馳名，採用傳統古法製造，將去頭的蝦子加入太白粉、蛋白等攪拌，切成片狀再日曬，最後用高溫油炸，工序繁複只為保留鮮蝦味，絕對值得！安平正宗鮮蝦餅不加任何防腐劑及色素，亦不會使用回鍋油，風味純正，吃完整包也不覺膩。
- 地：台南市安平區延平街73號
- 電：+886-6-225-9022
- 時：1000-1800；周六及日延至2000
- 休：無休息日
- 網：www.facebook.com/112751315453893
永盛帆布行只使用厚實帆布料，由剪裁到縫製都份外費時費力，因此帆布袋比其他布行紮實耐用。NT$500
紮實耐用．實而不華 永盛帆布袋
永盛帆布行
帆布行是台灣傳統老行業，其中在台南地區最早發展，因此帆布行名店多不勝數。創於1920年的永盛帆布行是當地龍頭老店之一，雖然帆布袋不及合成帆布行、廣富號新潮，主打樸素的基本款式，不過論車工、用料均是城中最好，質感厚實耐用感。
- 地：台南市安平區延平街73號
- 電：+886-6-225-9022
- 時：1000-1800；周六及日延至2000
- 休：無休息日
- 網：www.facebook.com/112751315453893
以草莓及芒果大福最為搶手，由於大福沒有加入防腐劑，只可以冷藏5天。NT$50
新鮮手製麻糬 水果大福
福樂屋
麥提莎、芒果糯米糍受眾多香港人追捧，來到台南，定要試試新鮮的水果大福！福樂屋是台南手工麻糬老店，主打每天新鮮製造的大福，包入新鮮水果如草莓、芒果、奇異果、鳳梨，甚至連柿餅都有！咬開煙韌有勁的外皮，水果濃郁且鮮甜得很，成為必買手信之一。
- 地：台南市中區忠義路二段113號
- 電：+886-6-221-2727
- 時：0930-2230
- 休：無休息日
- 網：www.flmg.com.tw
如果每款都想吃一點，建議買這個精緻好料包，有鴨翅、雞翅、雞小腿、雞腳、雞蛋及百頁豆腐。NT$240
府城10大伴手禮 煙燻滷味
松稜擔露駐在所
台北著名滷味有信遠齋，台南代表定是松稜煙燻滷味，店裡滷味採用台灣特有的糖燻方式料理。將食材加入醇厚滷汁細火慢燉，再用紅糖煙燻，溫度高時間短的糖燻過程中，滷味變得入味，入口帶甜，又不失煙燻滋味，並不像坊間的煙燻充滿木柴味。
- 地：台南市中西區民族路二段405號
- 電：+886-6-223-2376
- 時：1100-2000
- 休：周二
- 網：www.songling.com.tw
想盡試各款小甜點，就要選禮盒系列，可以自由搭配原味、花生捲及黑芝麻味。NT$150/小禮盒
純手工夠地道 花生糖
進福大灣花生糖
全人手製造、不加任何防腐劑和添加物，是當地老字號品牌所製的花生糖。花生糖吃得出顆粒花生，口感軟硬度剛好，愈是咀嚼，花生香氣愈是濃郁，原因是店主嚴選北港花生、優質麥芽糖和砂糖為原料，熬煮時火候控制得恰好，並以人手攪拌，自然能夠成為絕佳的地道手信。
- 地：台南市中西區民族路二段327號
- 電：+886-6-221-8338
- 時：0900-2200
- 休：無休息日
- 網：www.dawan-peanut.com.tw
- fb：@a062218338
味噌煎餅(NT$35)比較薄身，吃起來沒有太濃的味噌味，以酥脆感取勝。雞蛋煎餅(NT$30)一包只有6塊，口感非常紮實，加上濃濃的蛋奶香絕對讓人難以忘懷。
每日限購 手工煎餅
連得堂
已傳承5代的連德堂不但店面依舊保留百年前的樣子，連這裡賣的煎餅也沿用祖父配方，麵糊不加水，只放雞蛋、奶等簡單材料，再用店內的旋轉機台慢慢煎熟，每日可製造約100多包，因此每人每日只限購買2包，堪稱是台南最珍貴的手信。現場只提供味噌及雞蛋煎餅，入口集香、脆、濃於一身。
- 地：台南市北區崇安街54號
- 電：+886-6-225-8429
- 時：0800-2000；周六0800-1800；周日0800-1400
- 休：無休息日
- 網：沒有提供
蜜麻花純手工製作，除周日之外，每天約1時半都會新鮮出爐，一個人限量只可買十包，可想而知有多瘋狂！NT$90
出爐必搶 蜜麻花
今日蜜麻花之家
來到台中，港人愛買太陽餅，不過台灣人就愛買蜜麻花！位於巷內的今日蜜麻花之家，每天約1時半推出新鮮出爐的蜜麻花，炸得酥軟的麻花裹上麥芽糖，撒上特選的濃郁芝麻，外型就像個金黃色的蝴蝶結。入口香酥有層次，吃起來還會牽絲！一吃就無法停下來，大大一包很快就吃光了。
- 地：台中市西區中興街中興7巷12號
- 電：+886-4-2305-2099
- 時：1000-2100
- 休：周日
- 網：pigchien.myweb.hinet.net
檸檬餅鬆軟順滑，入口滿是檸檬香，酸酸甜甜的十分醒胃。NT$30
酸甜清新 檸檬餅
一福堂老店
來自傳統老店的變奏版法式甜點，檸檬餅外形都像極了真檸檬，外皮是檸檬白巧克力牆，冷藏後外皮變更脆，口感更佳。入口鬆軟細密像蛋糕，原味清爽酸甜，亦有推出巧克力和冬日限定的楓糖味。檸檬餅不僅是遊人必買手信，更是當地人小時候的必備零食。
- 地：台中市中區中山路67號
- 電：+886-4-2222-2643
- 時：0900-2200
- 休：無休息日
- 網：www.ifhouse.com.tw
三文治味道多達8款，從鹹味的原味(NT$23)、滿漢(NT$30)，到甜味的橘子(NT$26)、草莓(NT$26)統統齊全。
紅爆港台團購名物 三文治
洪瑞珍
風靡中台港三地的爆紅團購名店，以招牌三文治搶盡風頭，麵包鬆軟濕潤是基本，餡料更以秘製香甜美奶滋取代牛油，甜而不膩，讓人一試難忘，輕鬆成為遊客必買手信。至於哪一家才是正宗店，坊間一直未有定論。重要是由於三文治食材易變壞，遊客購買後謹記妥善保存並盡快食用。
- 地：台中市中區中山路125-2號
- 電：+886-4-2226-8127
- 時：0900-2200；周日1000-2200
- 休：無休息日
- 網：www.22268127.com
原味乳酪蛋糕細密香濃，入口可謂百般「芝」味！NT$340
擋不住的「芝」味 乳酪蛋糕
日出˙大地的乳酪蛋糕
台中較新派的必買手信，乳酪蛋糕味道極為香醇濃郁，入口如同吃下了一塊芝士，口感綿密，而且沒有餅底，加上復古文青的精美包裝，「味」力絕對擋不住。乳酪蛋糕除了原味之外，還有龍眼花蜜、愛文芒果、玫瑰白酒等口味，在宮原眼科也能買得到。
- 地：台中市西區五權西三街43號
- 電：+886-4-2376-1135
- 時：1000-2100；周五及六延至2200
- 休：無休息日
- 網：www.dawncake.com.tw
- fb：@dawncake
每種涼果的中藥配方皆不盡相同，究極回甘化核梅(NT$80)用上丁香、香草粉，藥香回甘。另一款招牌仙楂粒(NT$80)需要用上7天製成，是古早味的天然喉糖。
養生零食 漢方涼果
益生堂中西藥局
涼果可生津止渴、開胃，經歷清末、日治、台灣光復時代的益生堂，推出結合漢方的涼果，好吃之餘還會不膩不傷胃。加上食材不含防腐劑，均採用傳統日曬製成，連平日「口立濕」都可以成為養生零食。
- 地：台南市安平區安平路646號
- 電：+886-6-2209-336
- 時：1030-2000；周日提早至1600
- 休：每月最後一周的周日
- 網：www.ystang.com.tw
阿嬤用上在地盛產的吳郭魚、虱目魚和秋刀魚等圖案，承襲喜樹的漁村風情，實用又美觀。吳郭魚包、小鮮肉包各NT$390
爆紅文創 阿嬤的筆袋
喜事集
文青不止局限於年輕人，連阿嬤都要參一腳！由10名老人家成立黃槿花文創，親自縫製「新鮮」魚、菜筆袋文創品，秋刀魚、虱目魚、椰菜、五花肉……統統成為唯妙唯肖的筆袋。2015年尾推出時叫好又叫座，長期供不應求！筆袋只可於南區喜樹的周末市集及林百貨購買，可惜市集舉辦日期不定、筆袋數量稀少，絕對是一袋難求！
- 地：台南市南區喜樹路340巷
- 電：沒有提供
- 時：市集不定期舉辦，詳看Facebook專頁
- 休：不定休
- 網：isbranding.com.tw/shiishigi/index.php
- fb：@Shiishigi
本文摘自長空出版《台南台中食玩買終極天書 2019-20版（清境 阿里山 日月潭）》
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