記者陳榮昌／台中報導
冷颼颼的寒冬已到，市面上熱呼呼的火鍋十分盛行。大安農會十八日推出飛天豬豬肉搭配官田農會東北酸菜火鍋食材上市活動，意外吸引中市農政單位人士至佳好評，主要原因是飛天豬豬肉是生產履歷高品質又安全豬肉，搭配行政院農委會與相關學術及衛生單位輔導下問世的官田區農會「田媽媽任記東北酸菜坊」，這道最佳的佳餚贏得數十位賓客肯定及豎指稱讚。
大安農會多年來以「安心呷、農為您 共好和公益」來追求的目標，餐館的食材採用生產履歷的香腸、爌肉、青蔥、芋頭及九降風及酸肉白菜等飛天豬安農五寶，也全是在地農、畜產品食材。飛天豬主題餐館經營理念，係基於吃當季、食在地，吃得安全、吃得放心的理念，儘可能用在地產銷班所生產之新鮮食材，青蔥、芋頭、苦瓜、格藍芽等，另採用產銷履歷米、肉品(排骨、爌肉、豬腳)，佐以其他便當食材，做出色、香、味俱全的飛天豬主題館美味便當，供在地民眾另一種選擇。
由於夏秋或春冬之季節，消費者所需的佳餚不同，如今適逢冷颼颼的寒冬，當然火鍋是大家的最愛。大安農會在名廚師教授楊鵑華輔導家政媽媽下，用從產地、拍賣、屠宰、分切，到一元化肉品物流的飛天豬肉品，搭配官田區農會「田媽媽任記東北酸菜坊」，絕妙搭配形成出眾的口味，達到火鍋最高極品之境界，直的祗聞香就無法抗拒它的誘惑。
十八日中午十二時，大安農會在大安肉品市場飛天豬主題餐館舉辦飛天豬產銷履歷豬肉搭配官田農會東北酸菜上市活動，由理事長黃明榮、總幹事蔡建宗聯合主持，台中市農會理事長李煥湘、常務監事林保獅、總幹事林育葦、準農業局長蔡精強、臺中區漁會總幹事趙朝森、台中農田水利會總幹事陳榮福、市議員李榮鴻及台中市十六區農會總幹事應邀參與。餐宴中賓客除對這道酸菜火鍋十足的肯定之外，其他在地農畜產品的每道菜都給予很高的評分。
總幹事蔡建宗表示，飛天豬產銷履歷這款有身份證的肉品是全國農會第一家具有產銷履歷認證的生鮮豬肉，是為了保障民眾的食肉安全，所搭配「田媽媽任記東北酸菜坊」口味可說是最佳組合的一道火鍋佳餚。
