記者黃芳祿／台南報導
為使民眾吃得安心、吃得健康，台南市政府動保處加強抽驗畜禽飼養場生產產品，同時提升畜牧場、化製車及化製場生物安全防疫措施，防範動物疫病傳播，提供優良畜禽產品，供消費者食用。
動保處表示，農曆春節時分，民眾大量選購奶蛋肉品製作豐盛佳餚，奶蛋肉品需求量大增。民眾關心畜禽產品動物用藥品是否違法殘留，動保處針對藥物殘留監測，監督化製車於進入化製場時，三聯單與載運動物數量是否符合，不定期執行道路攔檢，查核路過車輛是否有違法載運斃死畜禽，維護肉品衛生品質。
動保處表示，107年度採樣牛乳87件、羊乳38件、雞蛋80件、鴨蛋24件、雞肉160件、鴨肉40件及鵝肉84件。畜牧場安全用藥監測共513件，合格件數511件，合格率達99.6%。107年度監測豬血清411場，牛血清77場，羊血清51場，藥物殘留檢驗均合格，無違規用藥情形。
