圖說:美濃地區的土壤排水性佳、有機質豐富,種植出的白玉蘿蔔特別白嫩清甜。(北市府客家事務委員會提供)
欣傳媒 | 記者楊子慧/台北報導
每年時序一入秋冬,就會讓人開始想念美濃的「白玉蘿蔔」。美濃的白玉蘿蔔皮薄肉嫩,味道清甜,台北市客家文化主題公園客庄生活館針對今(2013)年冬季滋補祭出美濃白玉蘿蔔,即日起至11月24日止連續5天,與民眾分享來自高雄美濃的好滋味,為此主辦單位也推出購物滿額送和消費享折扣等活動來促進買氣。
來自南台灣美濃的白玉蘿蔔甜度和外觀皆屬上等,不管是蒸煮炒燉或煮湯都很清甜。由於蘿蔔營養價值高,本身就有平價「人蔘」稱號,經過長年的醃漬之後,顏色烏黑、油亮光滑,是冬季滋補養身最佳的食材,且蘿蔔除了醃漬,美濃農民更推薦以新鮮白玉蘿蔔入菜,舉凡煎、煮、炒、燉皆獨具風味,其中尤以簡單的湯品料理方式最能凸顯其甘甜、紮實口感,製成蘿蔔糕、蘿蔔絲餅等小點心,滋味更是誘人。
美濃地區的土壤排水性佳、有機質豐富,種植出的白玉蘿蔔特別白嫩清甜。隨著各個農戶播種時間不一,每年約11月上旬至12月底為盛產期,是名副其實的「秋季限定美味」,農民也特別提醒購買的民眾,料理時千萬不要削皮,因為白玉蘿蔔具「細皮嫩肉」的特性,不宜久煮,為了維持甜度與水分,料理時只要洗淨外皮即可。
台北市客委會主委劉佳鈞表示,為推廣客庄物產及關懷當地農民精神,特與小農合作,在生活館推出限量白玉蘿蔔,只要加入客家文化主題公園會員即可享首購加贈1斤白玉蘿蔔,預計送出150份白玉蘿蔔組,希望能吸引民眾到主題公園開心、健康吃。
座落在台北市唯一專屬販售客庄商品的客庄生活館,也針對近日食品安全事件,為民眾特引進有機商品,集合了橄欖油、葡萄籽油、白米、茶葉等,讓民眾能一次購足所需商品,開賣當月有機商品區推出買千送百優惠,有興趣的民眾不妨到這裡參觀選購。
【延伸資訊】
地址:台北市中正區汀州路3段2號
http://www.thcp.org.tw/index.php?routing=Index&action=index
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