別看陳德烈身材健美，他從小就愛吃，小時候圓滾滾的身材就像是縮小版港星鄭則仕。他愛吃的程度，讓他15歲就踏上料理這條路，也曾因為吃到不新鮮的海鮮而全身過敏、休克差點掛掉，但他仍然沒在怕，繼續到處吃美食，品嘗人生。
【撰文／林軒如；攝影／高政全；設計／吳佩玲；圖片／衛視、臉書、海納百川】
 陳德烈（左）和台灣名廚師一起組隊，參加今年9月底的馬來西亞國際料理比賽，奪得佳作獎和紅威名廚團體獎。 |
陳德烈16歲在西餐廳做實習生，19歲到廣東餐廳實習兼打工，還一邊學做上海菜，會選擇到處打工，其實源自於他不愛讀書，「小時候不喜歡念書，晚上就騎著機車到處亂晃，看到街邊攤子的老闆很辛勤，那種感覺讓人覺得做吃的只要苦幹實幹，就能有一番成就，我就想，不然去學做料理好了。」因此練就一身愛吃又能自己動手做的 好功夫。 |
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排隊2小時只為章魚燒 接下衛視《世界我做煮》主持棒，陳德烈開始環遊各地品嘗美食，正好投其所好，「別人出國都是為了血拼、看風景，我都是為了吃！」他曾在日本大阪排隊2小時，只為了吃章魚燒，「而且那間店還不是名店。」也曾經坐2小時的電聯車，只為尋找日本漫畫中提到的漢堡排，每當跋山涉水、千辛萬苦吃到夢幻美食，他就會有種說不出的滿足感，「我是真的愛吃！」 |
陳德烈目前的獵食範圍在亞洲，包括大陸、港澳、泰國、日本、韓國、新加坡等地，尤其大推泰國，「我最愛泰國的水門市場，那裡白天是百貨，晚上變成夜市，專賣海鮮類。」他推薦粗鹽烤魚，「魚抹上粗鹽，吃的時候連同粗鹽把皮剝開，直接吃到肉，肉質因受到鹽的包覆，所以很多汁，肉可能沒有很嫩啦，但吃下去的感覺很讚！」
當陳德烈形容美食時，立刻化身為行腳節目主持人，滔滔不絕。他也大推泰國的自助餐，「就是三輪車推的小攤子，食材放在小甕中，要吃什麼就夾一點，很能體驗當地的風俗民情。」
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巷弄間遍尋美味料理 除了當地名店外，陳德烈最喜歡在巷弄間找尋美味，「之前跟朋友去大陸，半夜睡不著，特別繞到偏僻的小巷弄，發現有個小攤子在賣牛肉麵，那香味不得了呀！」他和友人大快朵頤，沒想到路邊美食的新鮮度反應在朋友身上，「朋友腸胃炎3天，我沒事。」 |
對於這種巷弄街邊美食，許多人覺得不衛生也不新鮮，但他向來沒在怕，不管哪一國的路邊攤，他都敢以身試膽，「人都出國了，不吃太可惜了！腸胃藥帶著，就能照吃不誤！」
但陳德烈也曾吃到不新鮮的海鮮，「我的眼睛先是變成『泡泡』眼，接下來就腫起來，再來就休克！直接送醫院打抗過敏針。」他仍不害怕，美食當前總是先吃再說，「我還是會注意啦，像是河豚有神經毒素，我就會特別注意，要謹慎吃！」說到底還是要吃，為了美食「 米攏不驚！」
 陳德烈與好友邵庭宣傳節目《世界我做煮》。 |
陳德烈也夢想要吃進歐洲，還想到挪威捕鮭魚，再去澳洲找大帝王蟹和鮑魚，「畢竟歐洲機票很貴嘛！而且歐洲吃的東西也不便宜，像是一條法國麵包要100多塊200塊，真的不便宜啊！」 |
