記者李文生／台南報導
為讓民眾吃得安心、吃得健康，臺南市政府農業局及動保處推動畜牧場源頭管控，辦理每項抽查檢驗及業者稽查作業，監控業者使用動物用藥情形，確保畜禽產品衛生安全無虞，民眾可放心購買食用。
至養雞場檢測。
台南市有642戶豬場、133戶牛場、225戶羊場、732戶雞場、131戶鴨場及107戶鵝場，動保處指出，今年度已採樣牛乳6件、雞蛋9件、鴨蛋4件、雞肉10件及鵝肉4件，檢驗結果全數合格。另外，今年度也監測豬血清63場、牛血清15場、羊血清12場，亦無違規用藥情形。
動保處表示，為確保食安，謹守4層把關，第1層抽驗畜牧場及飼料廠飼料，今年至3月5日，稽查輔導154場次。第2層至畜牧場進行生物安全輔導、協助及指導畜牧場消毒、預防注射及抗原監測等。第3層稽查小組不定期至畜牧場進行未上市產品抽驗及抽血，檢測畜禽產品藥物殘留及用藥情形。第4層為抽驗已上市產品。
