平底鍋上,米飯炒得粒粒分明,接著空出空間,倒入蛋液,就在蛋香四溢時,一裹一包,蛋包飯出爐。
幾乎把便當盒塞得滿滿的蛋包飯,都是銅板價,俗擱大碗,早就成了附近民眾特別是學生們飽餐的好選擇。
將近二十年都走平價路線,但越走利潤越少,去年開始還由盈轉虧,不願意漲價的情形下,店家無奈透過臉書宣布,撐不下去要畢業了。
蛋包飯店老闆娘表示「房東先生沒有要漲價,(蛋的成本是不是超過售價了),對呀我是覺得蠻誇張的,我們是從(一箱)三百多元到現在,你看前一陣子都到八百元。」
蛋包飯店老闆則說:「現在大環境不好所以我們算了,我們要趕在四年級同學畢業前畢業。」決定歇業,最不捨的,其實是賣蛋包飯賣出的感情。