整隻烤好的雞吊在鳥籠裡端上桌,一剝開焦糖色的外皮,鮮嫩肉質看得見。
吃美食不只是味覺享受,還是場視覺饗宴,像是童話故事中夢幻料理的鳥籠雞,不只賣相好,味道上更是下足功夫。
餐廳店長林立章表示,「我們這隻雞一定要前一天醃漬,用炫風烤箱360度加溫,會把它的雞汁鎖在雞皮裡,所以切下去的時候會有雞汁流下來。」
不管是每口都爆漿的明太子義大利麵,還是充滿海味的黑色墨魚麵,用料都是超澎派。填飽肚子可別說吃不下,甜點又是另外一個胃。
整隻烤好的雞吊在鳥籠裡端上桌,一剝開焦糖色的外皮,鮮嫩肉質看得見。
吃美食不只是味覺享受,還是場視覺饗宴,像是童話故事中夢幻料理的鳥籠雞,不只賣相好,味道上更是下足功夫。
餐廳店長林立章表示,「我們這隻雞一定要前一天醃漬,用炫風烤箱360度加溫,會把它的雞汁鎖在雞皮裡,所以切下去的時候會有雞汁流下來。」
不管是每口都爆漿的明太子義大利麵,還是充滿海味的黑色墨魚麵,用料都是超澎派。填飽肚子可別說吃不下,甜點又是另外一個胃。