撥開蛋殼，裹粉油炸，切開剖面，皮蛋牽絲吃起來滑順甘甜，也有人喜歡切到最碎，撒上肉燥，整碗乾麵釋放滿滿皮蛋味，不管當主角還是直接入菜，皮蛋是台灣庶民美食，但在歐盟卻因為加工過程不被承認，禁止從第三國進口。
義大利西西里亞一間華人商店，就被警方查扣，包括皮蛋內8百多顆違法蛋，認定「皮蛋不適合人類食用」。
國外網紅挑戰吃皮蛋，一咬下就作嘔，還有人直接吃到吐。皮蛋英文名就叫「百年蛋」，不難想像堪稱外國人的「地雷級食物」，更曾被CNN評選為「世界最噁食物」，倒是台灣人多數都愛吃。
實際到製皮蛋工廠，從挑選鴨蛋到浸泡，做工繁複，業者更早就使用「無鉛配方」，讓現在皮蛋不會有重金屬殘留問題，強調安全。這次傳出義大利查禁皮蛋，就怕皮蛋被「汙名化」，防檢局趕緊出面澄清。
歐盟禁制皮蛋輸入，雖然跟台灣皮蛋沒關係，卻也讓這個評價兩極的食物又掀起討論。
（民視新聞／林姍亭、郭南宏、黃富溢 台北宜蘭報導）
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