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搶攻和牛市場!業者端出大分量 不怕客人吃

民視新聞
搶攻和牛市場!業者端出大分量 不怕客人吃

日本神戶,A5紅酒和牛,肉質閃爍油光,大理石油花,均勻分布,一吃入口,在舌尖瞬間融化,這時加點哇沙米、蒜片,吃起來更是爽口。

五分熟的澳洲黑毛和牛,外酥內嫩,搭配剝皮辣椒絲,香脆、鹹甜滋味,在口中釋放。而美國極黑和牛,肉香味重,有嚼勁,三種肉質,民眾各有所好。

不只烤肉吃和牛,就連吃火鍋也要來一片。台灣人愛吃和牛,光從日本進口,一年就能吃掉10億新台幣,吸引業者搶進台灣市場。像是日本連鎖燒肉店,燒肉LIKE,瞄準單身商機,插旗台灣,推A3和牛牛五花、橫膈膜套餐。而專門直播賣日本和牛的東港強,跨界開餐廳,推千元有找,A5日本和牛套餐,半年展店7間。馬辣集團旗下的哞哞屋,主打三國和牛雙人套餐,搶攻市場。

連鎖燒肉店業者林庭薇表示:「我們把它推出有12道菜的套餐,那飽足感會非常的滿足,所以我們大概預計(業績),可以成長2~3成左右。」

除了強調肉質、不同吃法,業者們還不怕客人吃,標榜大份量,要讓饕客們吃的滿足又開心。

(民視新聞/陳韻年、鍾淑惠 台北報導)

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