記者謝敏政／嘉義報導
豬肉和台灣鯛（南毛台仔）是早期農業社會最常見的庶民料理，價格親民，料理簡單又好吃，嘉義縣長翁章梁4月27日擔任美食代言人，在布袋高跟鞋教堂行銷嘉義最優質的台灣豬和台灣鯛，現場烤大豬和一道又一道的鮮魚好味道，吸引滿滿的食客嚐鮮，場面有夠high。
翁章梁回憶起小時候家裡拜拜時，媽媽一定會煎炸一道南毛台仔，豬肉更是不可少，這兩道菜可以說是台灣最平民的家常菜。
翁章梁說：「我很喜歡吃南毛台仔，她的肉質細嫩，味道鮮美，魚刺也不多，還有早年的農村很多人家都會養黑毛豬，逢年過節或拜拜，才有機會吃到會讓人流口水的豬肉，相信5、60歲以上的民眾一定記憶深刻。」
嘉義縣政府為推廣最優質、最在地、最安全健康的台灣豬及台灣鯛，27日上午結合嘉義縣養豬事業發展協會與嘉義縣布袋漁業生產合作社，在高跟鞋教堂推出台灣豬與台灣鯛世紀婚禮聯姻行銷活動，吸引各地的遊客聞香而來，立委蔡易餘、布袋鎮長陳鳳梅和縣議員蔡瑋傑、姜梅紅也都到場為嘉義最道地的食材掛保證。
來自阿里山鄉山美聚落的鄒族朋友，以柴火細火燒烤花了5小時時間，端出2隻全豬大餐，布袋漁業生產合作社也推出600人份的什錦魚焿和紅燒台灣鯛料理，人潮大排長龍，就為了一嚐小時候記憶中那道令人懷念的好滋味。
嘉義縣是典型農業大縣，濱海地區台灣鯛養殖面積約1000公頃，排名全國第二，養豬總頭數約38萬頭，占全國第六位。
農業處長許彰敏指出，黑毛豬是具有本土特性及產品區隔的畜產品，深受消費者喜好，為配合加速廚餘養豬轉型，縣府輔導業者進行黑毛豬保種、育種及生產經營，將黑毛豬推上最具區域特色的產業舞台發展，台灣鯛則是「優質化的改良吳郭魚品種」，嘉義是台灣主要產地之一，產區集中在東石鄉及布袋鎮沿海一帶，嘉義的台灣鯛體型碩大，肉質堅實鮮美，價格親民實惠，希望消費者以實際行動支持在地產業。
