【鉅亨網記者王莞甯 台北】
王品董事長戴勝益今(11)日指出，儘管日前食安風暴稍微衝擊餐飲業，不過，在業者選材更為謹慎下，消費信心已逐漸回穩，看好明(2014)年整體餐飲業「不會差」，其中，王品明年的成長表現不會低於今年，又以平價餐飲的成長力道最強勁，繼石二鍋、曼咖啡以及今年年中新開出的Hot 7後，將於明年4月再開1個平價新品牌，並於7月開出第1家店。
戴勝益表示，餐廳已經是民眾交際的重要場所，外食人口越來越多，因此成長力道不會衰退，不過，高價位的餐飲業成長動能低於平價餐飲，「就連五星級飯店館外展店也僅瞄準中價位」，顯示CP值高的平價餐飲更為受到消費者喜愛。
戴勝益進一步指出，今年旗下所有品牌以石二鍋業績成長最大，目前全台已達37家店，看好能開的空間至少還有200家，只是受限於人手訓練，展店速度無法太快。
王品於兩岸共有347家店，其中，台灣達267家，大陸達80家，目標年打前可達369家，較去年淨增92家店，而明年台灣將再開出56家新店，大陸則要開出34家，展店腳步積極，終極目標為2020年共達1000家。
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