維生素C是身體的抗氧化成份之一，不僅可以清除體內的自由基，更有養顏美容之效；然而，大量攝取維生素C是否會對身體造成不良影響呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，人體對於維生素C的每日使用量有其上限，一般來說，攝取過量的維生素C會排出體外；但亦有研究指出，若每日攝取超過3000毫克的維生素C，將可能造成腸胃不適或增加腎結石的發生率，故仍建議民眾適量攝取為佳。
維生素C是身體不可或缺的營養素之一，因其具有抗氧化的效果，亦被認為具有養顏美容之效。然而，維生素C是不是攝取越多越好呢？廖嘉音營養師表示，無論何種營養素都需要「適量攝取」，過猶不及都可能對健康造成不良影響！
廖嘉音營養師解釋，一般來說，成人每日僅需攝取100毫克的維生素C，這個份量大約是半顆芭樂、半顆木瓜、一顆奇異果或2顆柳丁，即可滿足一日所需；然而，若再加上蔬菜攝取量，每日若能做到「三份蔬菜、二份水果」，一天就能攝取到200至400毫克的維生素C，也就不需要額外補充維生素C錠。
大量攝取維生素C到底是好事，還是壞事？廖嘉音營養師說明，人體對維生素C的需求量有其上限，並非多多益善；若是超量攝取維生素C，身體也無法吸收利用，而是會藉由尿液代謝出體外。然而，值得留意的是，目前亦有研究指出，若每日攝取3,000毫克以上的維生素C，不僅可能會造成腸胃不適，也可能增加腎結石發生的風險，反而有害健康。有鑑於此，提醒民眾「適量攝取」的重要性，日常飲食應養成均衡攝取各類營養、不偏廢，才能真正維護身體的健康。
圖文創作：健談
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
延伸閱讀：
【認識維生素C】 http://www.havemary.com/article.php?id=3528
【維生素C的好處與禁忌】 https://www.havemary.com/article.php?id=4922
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