圖說:君品酒店12月16日推出頂級野生帝王蟹吃到飽活動，來自南極的野生帝王蟹肥美多汁彈牙。（記者許家禎攝）
欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導
君品酒店繼自助餐推出主菜美國頂級沙朗牛排、加拿大龍蝦、龍蝦牛排吃到飽後，又預計於12月16日推出頂級野生帝王蟹吃到飽活動。來自南極的野生帝王蟹比臉大出1.5倍，每隻蟹腳長約30公分、重量更是重達1.4公斤，比起一般市面上頂多800克的SIZE可說是大得多。消費者可以選擇兩人成行共享一隻，每人1,680元，或一人獨享甚至是兩人「無限供應」3,680元方案一飽口福！
台灣人風靡吃到飽從各大飯店每每排隊人潮就能窺知一二，現在君品酒店繼自助餐推出主菜美國頂級沙朗牛排、加拿大龍蝦、龍蝦牛排吃到飽後，再加碼自12月16日推出「暢快朵頤頂級野生帝王蟹」方案，再搭配其他自助餐點，如生菜沙拉、綜合生魚片、泰式青木瓜沙拉、各式麵包與因應季節推出的聖誕、麋鹿小點心與湯品等，要讓消費者大快朵頤、享受「無法一手掌握」的美味。
帝王蟹達人吳易展表示，此次供應的野生帝王蟹來自南極，生活在寒帶深海200到300公尺的冷水海域，每年7月到隔年1月是捕撈期，其中又以9、10、11月的帝王蟹最為肥美，因此從國外運來的這批剛好是品質最好的！因此每隻帝王蟹SIZE都比臉大1.5倍、蟹腳足足有30公分、重量也達1.4公斤，跟一般團購一隻800克可說是大得多。
吳易展強調，一般團購購買的帝王蟹一隻約500到1000元不等，但因為有「包冰」因此消費者也不容易知道到底品質好不好，不過如果到飯店吃，不僅品質能有頂級水準，也能確保以最美味的方式上桌。業者表示，想讓帝王蟹肉質厚實鮮甜，必須以「蟹殼朝下」的倒扣清蒸方式留下蟹汁，同時也能保持鮮、甘、嫩的彈牙口感，若以水煮烹調很容易因為受熱不均，讓部分肉質變乾。
想吃比臉大的帝王蟹不用擔心，搭配造型特殊的「蟹剪」就能大口吃了！首先將蟹殼扳開，去除內臟後，接著剪成兩大半，再一一用剪刀剪開身體與蟹腳的關節部分分成小塊，並以剪刀剪掉上頭小刺，如此一來除了比較好握之外，也能防止刺傷手部。最後再次以較長的刀鋒深入蟹腳剪掉外殼，鮮甜多汁的蟹肉輕鬆入口、讓人吮指回味，沾點醋或檸檬水還能提味呢！
暢快朵頤頂級野生帝王蟹活動用餐方式包括選擇一：兩人成行，每人1,680元＋10%，可共享野生帝王蟹一隻（兩人原價4,960元＋10%）；選擇二：一人獨享，每人2,480元＋10%，享野生帝王蟹一隻（原價4,080元＋10%）；選擇三：兩人成行，每人3,680元＋10%，可享野生帝王蟹無限供應。得要注意的是，同桌需點用相同餐飲消費方式。
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