搶母親節商機!飯店推澎湃龍蝦、海陸大餐

搶母親節商機!飯店推澎湃龍蝦、海陸大餐

民視新聞 2019-05-05 00:00

新鮮大龍蝦,放入高溫油炸,沒一會兒,就穿上金黃色外衣,接著再加入茄汁醬拌炒,義式拿坡里焗龍蝦,上菜囉!而另一道人蔘燕窩燉雞湯,則是加入金華火腿、赤肉熬煮12小時,再搭配晶瑩剔透的燕窩,一吃入口,嘴裡滿滿都是膠質。這套母親節海陸大餐,還有法式香煎牛小排、清蒸鮮魚,菜色很澎湃。

飯店行銷公關主任盧鈺文說:「運用了粵式的料理變化出不同口味,那我們期待能帶動,整體業績成長1~2成左右。」

而另一家五星級飯店,則是推出鱈場蟹、龍蝦大餐;超大隻波士頓龍蝦,上面鋪滿主廚特製蒜末,一吃入口,嘴裡馬上充滿蒜香,肉質鮮嫩又Q彈。而鱈場蟹料理,則是不怕媽媽吃,無限量吃到飽。

飯店公關喻芝珊說:「鱈場蟹料理就是為了要歡慶母親節,帶動較去年成長大概2成左右定位。」

為了搶攻母親節商機,六福萬怡酒店,推波士頓龍蝦餐,四人同行,再送下午茶餐券。萬麗酒店強打,海陸極品套餐,六人同行,一人免費。而凱達大飯店,則是自助吧,不論是午餐還是晚餐,四人同行,媽媽免費。業者頻頻出招,就是要瞄準母親節商機。

(民視新聞/陳韻年、鍾淑惠 台北報導)

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