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下雨也要搶排日本A5和牛!11種部位一次滿足

民視新聞
下雨也要搶排日本A5和牛!11種部位一次滿足

日本A5等級和牛放上烤網,不到幾秒鐘,立刻滴出肉汁,香味撲鼻。烤到兩面金黃就能入口,和牛燒肉店業者看準民眾偏好少量多樣的燒肉吃法,特別引進日本盛和點法,每種肉品只有兩到三片的小份量,一次就能吃進各種部位!

和牛燒肉業者洪麒皓表示,「它油花少,肉汁非常多,所以最適合的熟度是一片熟。」

扇子肉,也就是俗稱牛腩部位的最前端,油花分布呈現扇子狀,業者建議,只要烤單面就可以,三到五分熟的口感最恰當。

另外這種則是板腱肉,肉片中間有一條明顯的細筋,隔出肉片兩種不同油花,一次就能吃下雙重口感,而外橫膈膜則是油花較少,但香味強烈,超過11種不同部位,讓民眾能依照喜好口感任選。

即使外頭下著滂沱大雨也要排隊,就是因為業者搭上520話題,趁勢推出A5和牛套餐,限時只要52元,吸引民眾大清早來卡位,也看出這和牛魅力讓台灣人有多著迷。

(民視新聞/徐紹芸、鍾淑惠 台北報導)

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