記者李文生／台南報導
台灣人很喜歡吃便當，長榮大學永續發展國際學位學程國際學生，在營養系師生協助下，推出50個非洲美食便當，同學們基於嚐鮮，很快就完售了。至於是否持續銷售，國際學生們表示，未來視經費情形再作計畫。
製作非洲美食便當。
長榮大學環境教育國際實驗學院院長洪慶宜說，永續發展國際學位學程推出方案設計與評估課程，學生們透過此課程，推出非洲美食便當。發揮烹飪技能，運用課堂方案設計及網路資訊宣傳，在經費有限情況下發起募資，成功募集計畫所需經費。
銷售便當。
執行計畫的Asma、Fina、Rozalia、Sami等4位同學表示，台灣人很喜歡吃便當，但應該沒有吃過非洲便當，於是決定在校園賣非洲美食便當。而便當能順利製作與販售，感謝保健營養系師生的協助，不只出借設備完善的廚房，還指導各項設備的使用，確保便當衛生安全。
參與協助這項計畫的Basma和Nasra同學表示，首波50個便當很快售完，感謝同學們捧場，讓他們感到非常興奮，也是很難得的經驗。未來是否持續銷售，得視經費情形再作計畫。為做好方案的效果評估，訂桌的同學在取餐及用餐後，填答紙本與google表單問卷，訂餐同學們的反應都很滿意。
