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台南美食|正宗榨菜肉絲麵,香辣迷人湯頭、清爽順口滷味




台南榨菜肉絲麵  香辣尾韻帶甜的入味湯頭 平價美味的小吃選擇
說到台南知名榨菜肉絲麵,通常就聯想到忠味麵館
而不想排隊、不敢吃太辣,飯編推薦湯儂麵館做選擇
而近期則發現,口味有異曲同工之妙的正宗榨菜肉絲麵館
主打品項也是榨菜肉絲麵,開店時間一到不少客人前來
無論內用外帶人潮都不少,感覺也是不錯的選擇



店家菜單品項單純
選擇不多,專心做出好味道
主要品項為榨菜肉絲麵與其他麵食
還可以搭配滷味、湯品與飲料
即使簡單,也有多元搭配,簡單確飽足豐富

店家資訊

地址:台南市北區公園路377巷3號
電話:06-252-3731
營業時間:
上午11:30 - 下午2:30
下午5:30 - 下午9:00



其實飯編當天要辦事情正好經過
看店家剛營業沒多久,就順便來試試
而剛開店裡面就不少客人,店家說滷味要再等一下
可以看見店家滷味選擇豐富,還有整隻魷魚呢!
而內用菜單就菜滷味上方
如果要夾滷味,只要拿和桌號一樣的夾子即可
滷味品項選擇豐富,擺盤也挺整齊乾淨
沒有一些小吃店的黏膩感
不過也有可能因為是新開的店
希望店家一直維持這種清爽感



因為店內餐點現點現做,湯頭風味獨特
人多時需要稍微等待,所以先上滷味

飯編只有品嘗幾個簡易品項
滷味搭配蔥花點綴,帶些甘甜,清爽順口
整體不算很香很滷味,但口感風味還算好吃
和前述兩間比較,忠味偏油膩,湯儂口味普通
個人挺喜歡店家滷味搭配起來的簡單美味



如果覺得不夠入味,店家的辣醬也夠勁
搭配滷味品嘗,增添不少層次風味
而且當天看店家處理滷味
切工細膩,讓滷味口感截然不同
有機會還想品嘗其他品項滷味

 
 
 
 
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