台中市農業局輔導太平區農會今天在一江橋東岸太平集貨場舉行「竹筍鮮、粽飄香」包粽子比賽,將太平區特產麻竹筍融入蘿蔔糕米食,研發創新五色竹筍糕提供民眾免費品嘗,推廣在地優質麻竹筍。
農業局表示,「竹筍鮮、粽飄香」包粽子競賽活動分為農事、家政及親子組別,每組以15隊為競賽單位,共45隊參賽,每一組取前5名頒發獎金及獎狀。
參賽的太平區農會家政媽媽及產銷班班員使出渾身解術,將優質麻竹筍結合米、荷葉進行包粽,再用45個蒸籠大灶炊煮,做成串串荷葉粽,粽香滿溢。
現場更規劃農產加工品展示,將麻竹筍融入蘿蔔糕米食食品,創新研發五色竹筍糕,提供免費品嚐。
農業局表示,太平區為台中最大麻竹筍產區,種植面積200公頃,麻竹筍盛產期為7到9月,年收獲量約2千7百多公噸。
為擴大麻竹筍供銷市場,農業局將持續輔導太平區農會行銷麻竹筍在地品牌,拓展直銷管道,推廣太平麻竹筍產業文化。