民眾品嚐每一口美食的背後，其實都是政府跨部會合作，對食品安全的把關，落實食安五環，聯合國更決定，從今年起，將6月7日定為世食品安全日，從農場到餐桌，每個環節都不能鬆懈！
衛福部部長陳時中表示，「農場裡面我們有安全生產，工廠裡面有全面的登入跟分級管理，到後市場抽驗抽查，再來回朔生產端有什麼問題，進而加以輔導改善，各種檢驗基準都依據國際標準，另外根據飲食習慣，吃得越多 定的越嚴，吃得越少，總是累積量都是在安全範圍內。」
政府從源頭控管，光是農漁畜產品用藥安全，105年大概檢驗6萬3000多件，直到今年第1季，更提升到10萬多件，讓合格率一路成長96%以上，邊境食品的合格率，更達到98.6%，宣示要讓食安稽查的強度，超過先進國家。
行政院食品安全辦公室主任許輔，「在相當多的項目，都是比以往從提升15%、18%，甚至到兩倍多的項目都有，在合格率的部分，也很顯著的 比之前都還要提升。」
各部會更在網路上，發起「我響應、我號召活動」，要讓更多人知道，政府守護食安的決心。
（民視新聞／林嘉玫、張育睿 台北報導）
