記者謝依霖／台中報導
2002年登錄為歷史建築的「台中市市長公館」是台中市保存最完整的日治時期洋房宅院建築，也是超夯景點「宮原眼科」日籍眼科醫師宮原武熊當年的住家， 2016年社會局以OT模式委由弘道老人福利基金會經營，打造「不老夢想125號」，推動不老夢想、銀髮就業和銀髮照顧。去年通過文資審查後，針對主體建築側邊的日式和小屋展開整建修復，並規劃成「不老食光」餐廳。
「不老食光」餐廳6月5日午正式對外開放，邀請台中市副市長楊瓊瓔、臺中市社會局局長李允傑、弘道老人福利基金會董事長王乃弘、曾住過公館的前市長林金標女兒林秀珠女士(85歲)、台灣松下環境方案(股)公司執行長押谷久仁男、台灣松下電器(股)公司總經理林淵傳、建築師黃棟群、不老夢想125號館長陳姿婷等人共同剪綵啟用。
不老料理人黃阿免指導臺中市楊瓊櫻副市長（左二）與貴賓們一起製作玉子燒
弘道老人福利基金會董事長王乃弘表示，市長公館部分空間因白蟻蛀蝕嚴重，亟需補強安全結構，去年2月起，由弘道啟動修復計畫並募資，此次修復秉持「修舊如舊」原則細心保留當年屋樑、屋瓦、建材，裝上傳統日式窗櫺，再現歷史建築的迷人風采。與會貴賓在董事長王乃弘帶領下，一一走訪重新修復的和小屋空間，隨後貴賓們也在古典風雅的「不老食光」餐廳區，品嚐由不老料理人精心製作的家常菜、醋漬番茄玫瑰花與玉子燒。
董事長王乃弘表示「不老夢想125號」開放時間為週一至週日，上午9點至下午5點，除了可品嘗不老料理人的美味家常菜外，還設置「不老真人圖書」、「不老騎士紀錄片播放」、「不老騎士繪本說故事」等常態活動，這更是全台首創將文化資產、藝文休閒、社會福利與銀髮照顧整合實踐的新亮點。
臺中市市長公館修復完工，日式和小屋化身不老食光餐廳
台中市社會局長李允傑也表示，不老夢想館是社會局為因應高齡化社會，特別將市長公館以OT方式打造成不老夢想125號，藉由老人家豐富的人生故事、傳統與現代激盪的不老食光新風貌。
闊別65年，重回當年父親林金標擔任台中市長入住市長官邸住家的林秀珠女士(85歲)表示，修復完工的日式和小屋當年是廚房與房間，特別的是主建築洋樓部分的屋頂是一個水池夏天時可以讓屋子降溫，是一個很聰明的方式。今天再回到以前入住的市長官邸，直說修復得很好，很舒服的空間。
66歲不老料理人黃阿勉表示，以前在家幫忙帶孫子，現在孫子上幼稚園後，重回職場上班後覺得很新鮮，第一次在這麼漂亮的歷史建築裡做料理，就連掃地清潔都有機器人幫忙覺得新鮮有趣！
63歲不老料理人鄭秀鳳表示，很開心有一個提供銀髮就業的職場，讓他們不被社會遺忘，還有機會可以學習與貢獻社會，覺得很棒。
為慶祝修復完工與「不老食光」餐廳啟動營運，即日起於不老食光內用餐，除可品嘗不老料理人拿手家常菜、無限暢飲手釀醋飲和天然花草茶外，餐後再附贈春一枝冰棒和「歷史建築台中市市長公館」紀念茶包各一份；此外，今年6月30日前，凡身分證字號或護照號碼中同時含有1、2、5三個數字者(需出示有效身份證件)，在不老食光用餐(內用限定)，即可獲9折優惠。
