滷到滴滴入味的黑豬肉，怎麼有甘甜滋味，原來加入客家菜豆乾，一起滷，效果就像老菜脯，鹹香還會回甘，吸收多餘油脂，搭配四色蔬菜，拿下「天下第一攤」金賞便當。
連續三年參賽的年輕廚師，這回在便當中，加入法式舒肥的軟嫩牛肉，淋上滿滿水果濃縮的酸甜醬汁，平衡風味，再品嘗ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ豬腳，豬肉在70度低溫中，燜煮15小時，吸收陳年醬油甘醇，香氣不流失，也都獲得評審青睞。
除了老將，也有新人角逐，一顆顆手作的貓耳朵，口感彈牙，老闆把家常菜魚香肉絲，和貓耳朵一起吃，第一年參賽就得獎。
還有來自宜蘭的放山雞、搭配鴨賞拚盤，每天直送台北，搶鮮度，市府也邀請大家，6月29日一起逛夜市、吃便當，尋找市場裡的米其林。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
