首頁 美食特搜 海鮮麵吃得到七種海味!旗魚高湯煮出自然鮮甜

分享
文章

海鮮麵吃得到七種海味!旗魚高湯煮出自然鮮甜

民視新聞
海鮮麵吃得到七種海味!旗魚高湯煮出自然鮮甜

滿滿一碗的韓式海鮮麵,海水養殖的白蝦排排站,整整八隻,甜味、鮮味濃縮在蝦肉裡,來自東石鮮蚵肥美飽滿,讓麵條吸飽透抽、干貝、鯛魚,七種海味的甘甜。

大塊大塊的旗魚丟進高湯煮出自然鮮甜,這還沒完,蛤蠣、魚乾、開陽全部下鍋,經過一個小時熬煮,白水變身金黃高湯,充滿海鮮原味。

總共八隻的白蝦下鍋燙,甲殼素香氣開始釋放,第二輪,容易熟的鮮蚵、蟹管、帆立貝,甜味流入高湯,韓式辣椒醬、泡菜一下鍋,瞬間把湯水染紅,就能上桌。

再嘗嘗原味的海鮮粥,兩大隻的三點蟹盤踞在米飯上,吸收濃郁鮮香,口感彷彿湯飯。吃麵、喝粥少不了的小菜,不是海帶、豆干,而是香辣沙蟹,還有細長海龍炸到金黃酥香,口感彷彿蝦味先。

水產批發的老闆兼開餐廳,希望用獨特海味擦亮招牌。

(民視新聞/林嘉玫、黃啟豪 台北報導)

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
【我很肉但是我超美】第二彈:就是做自己 蓬裙洋裝夢幻風為什麼不可以 韓戰一別70年! 北朝鮮老兵利用Google解鄉愁 朝韓世桌賽宣布合併!國際桌總同意晉四強 北韓態度消極 2韓2項軍事合作落空 館長嗆捐50萬挺韓沒感謝狀 高市府:已寄出 高雄正妹現身凱道挺韓?不小心脫口「趕快離開高雄」 高雄正妹現身凱道挺韓?不小心脫口「希望趕快離開高雄」 韓粉抵制沒有用!高雄6間「罷韓店家」 生意不受影響 三菱、日立等4家企業被韓開罰2億4000萬 嗆韓國瑜「睡到中午」里長遭罵「陪睡」怒提告!韓粉秒求饒
大家都在看
快訊/索羅門內閣會議決定與台斷交... 不再「嗶」優惠?傳北捷將取消電子... 柚子全身都是寶 柚子皮不要急著丟... 南市設備汰換補助 即日起受理申請... 台南幸福大樓重建 賴清德現身入厝... 嚐過40家才炸得出來!東門市場唯... 為什麼隋棠38歲外表如此年輕?關... 太慘忍!!恐怖托嬰中心,2個月的... 【有影】膽固醇危機別再怪「吃出來...

首頁 美食特搜 海鮮麵吃得到七種海味!旗魚高湯煮出自然鮮甜