首頁 健康醫療 乳糖不耐可以喝優酪乳嗎?

分享
文章

乳糖不耐可以喝優酪乳嗎?

健談 havemary.com
乳糖不耐可以喝優酪乳嗎?

乳糖不耐症的民眾喝牛奶時會出現腹痛、腹瀉等腸道不適症狀,那可以改喝優酪乳或優格飲嗎?鮮乳坊鄭玉婕營養師指出,乳糖不耐症的民眾喝鮮乳會有腸道不適症狀,主要是因為身體無法消化乳糖所致;然而,優酪乳或優格飲在發酵過程中,牛乳中部分乳糖會轉化為乳酸,可減緩身體消化乳糖的負擔,故適合乳糖不耐症的民眾食用。

 

乳糖不耐,乳糖不耐症,優酪乳,優格,健康圖文,健康漫畫,漫漫健康,圖解健康,鄭玉婕,鄭玉婕營養師,lactose intolerant, yogurt,健談,健談網,havemary

 

許多人一喝牛奶就拉肚子,主要是乳糖不耐症所致;鄭玉婕營養師解釋,牛奶中含有乳蛋白、乳脂肪、乳糖、維生素、礦物質等成分,而乳糖不耐症的人是因為體內缺乏消化乳糖的乳糖酶,以致喝完牛奶後身體攝取大量的乳糖卻無法分解,造成多餘的乳糖滯留在腸道經腸道細菌發酵而產生不適症狀,其中又以腹痛、腹脹、腹瀉最為常見。

 

若不能喝牛奶,那可以吃牛奶製成的優酪乳或優格飲嗎?答案是可以的。鄭玉婕營養師說明,優酪乳與優格飲等發酵乳品雖是以牛乳製成而成,但在發酵的過程中,乳酸菌會將牛乳中的乳糖水解轉化為乳酸,使得優酪乳與優格飲中的乳糖含量減少,而且優酪乳與優格飲的營養價值與鮮乳相同,含有豐富好吸收的乳脂、乳蛋白、維生素B2、鈣質等,另含有益生菌能增進腸道健康,且部分益生菌能產生對人體有益的機能性副產物,如:小分子玻尿酸等,故非常建議乳糖不耐症的民眾食用。

 

然而,鄭玉婕營養師也提醒,另有一種情況是對牛乳中的酪蛋白過敏,故在飲用牛奶後也會造成腹痛、腹瀉等問題,此類狀況者若改用優酪乳或優格仍會出現不適症狀,若有疑慮者可向專科醫師諮詢。

 

圖文創作:健談

專家諮詢:鮮乳坊 鄭玉婕營養師

 

延伸閱讀:

【為什麼喝牛奶會不舒服?】 https://www.havemary.com/article.php?id=3357

【乳品攝取建議】 https://www.havemary.com/article.php?id=5256

 

如果有任何問題,歡迎來信指教,感蝦哩

 

 

喜歡健談,可以給我們一個讚,

比喜歡更喜歡,可以按下分享,

超喜歡健談,請告訴親朋好友。

健談 havemary.com 用健康漫畫方式,帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病,讓大家一起漫漫健康~想看每日最新健康資訊嗎?請上健談粉絲團:https://www.facebook.com/havemary

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
養生智慧王-少量多餐該怎麼吃! 每天一杯優酪乳 輕鬆和過敏說bye bye! 地鐵站裡小萌妹一個舉動太讓人點讚! 多喝優酪乳真的能減肥嗎?正確飲用有效過!!(請分享) 台灣研究:早晚喝優酪乳 腸道慢性發炎降五成 「優酪乳」營養好,但我們都喝錯了!喝優酪乳時請記住這五句話!別再亂喝了! 香蕉優酪乳~嗯嗯好順暢 喝優酪乳減肥? 小心體重反增 原味照樣有添加,自己用悶燒鍋、電鍋、保溫瓶做優酪乳 超實用的瘦身食譜!自製優酪乳,只要2步驟...「這種吃法」,又有飽脹感也瘦的健康!
大家都在看
... ... ... ... ... ... ... ... ...
大家都在看
... ... ... ... ... ... ... ... ...
合作媒體

首頁 健康醫療 乳糖不耐可以喝優酪乳嗎?